Archive for

Rodziny serów

serySery świeże

Są to po prostu młode sery powstałe w wyniku fermentacji mlekowej. Robi się je z mleka krowiego, owczego lub koziego.

  • Cottage cheese (serek wiejski) – robiony jest zazwyczaj z odtłuszczonego, pasteryzowanego mleka. Ma łagodny, lekko kwaśny smak. Ze względu na niską zawartość tłuszczu jest ceniony zwłaszcza przez osoby przestrzegające diety.
  • Ser kremowy – w wielu krajach przygotowuje się go ze śmietanki lub tłustej śmietany. Aby zakwalifikować ser jako kremowy, musi zawierać przynajmniej 45% tłuszczu mlecznego. Jest używany do smarowania pieczywa i dekorowania potraw.
  • Ser twarogowy – produkowany z dojrzałego, pełnego mleka jest mniej tłusty niż serki kremowe i ma szersze zastosowanie w kuchni.

Więcej “Rodziny serów” »

Herbata z dzikiej róży to bogate źródło witaminy C

pomaranczaDzika róża jest wyśmienitym dodatkiem do różnych słodkości. Również jest ceniona przez zielarzy oraz farmaceutów, a nawet znalazła zastosowanie w branży kosmetycznej. Owoce i płatki dzikiej róży mają wyjątkowe właściwości. Znane są także z tego, że są bogatym źródłem witaminy C – nawet 40 razy więcej niż cytrusy!

Dzika róża jest popularną rośliną, która charakteryzuje się małymi kwiatkami o pięciu płatkach oraz czerwonymi owocami przypominającymi jagody. Więcej “Herbata z dzikiej róży to bogate źródło witaminy C” »

Chłodnik

chlodnikParafrazując słowa piosenki Wałów Jagiellońskich:

„Gorące lato nadchodzi, a chłodnik przyjemnie chłodzi …”

Składniki

  • 400 g buraków
  • 250 ml maślanki
  • 2 jajka (można pominąć jeśli ktoś nie jada)
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 pęczek kopru
  • 1 duży jogurt naturalny
  • 1/2 szklanki śmietany 12%
  • sól, pieprz

Więcej “Chłodnik” »

Rok i uśmiech „naprawiony” !

usmiechCzasy w których żyjemy są dla zdrowych, ładnych i przebojowych.

Białe zęby i ładny uśmiech to niezbędne atrybuty osoby, która dba o siebie, i dla której wygląd ważny jest nie tylko w życiu prywatnym, ale także zawodowym. Co jednak zrobić gdy nasze zęby są krzywe?

Na szczęście, zęby można prostować w każdym wieku. Po wykonaniu kompleksowej diagnostyki ortodonta indywidualnie dobierze aparat właściwy dla każdego pacjenta. Więcej “Rok i uśmiech „naprawiony” !” »

Bez czarny – dar natury

bez czarnyBez czarny jest szybko rosnącym krzewem, który kwitnie obficie wiosną. Jego białokremowe kwiaty zebrane są w płaskie, duże kwiatostany. Jesienią na krzewach dojrzewają ciemnogranatowe (prawie czarne) owoce. Występuje dziko niemal w całej Europie.
Zarówno kwiaty, jak i dojrzałe owoce mają właściwości lecznicze i są znakomitym surowcem zielarskim.
W ostatnich latach wzrosło też zainteresowanie plantatorów uprawą tego krzewu. Więcej “Bez czarny – dar natury” »