Ciasto:
- szklanka mąki
- 2 łyżki cukru pudru
- jajo
- żółtko
- pół kostki (120 gramów) margaryny
- łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
- 4 żółtka
- 6 łyżek cukru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- dżem morelowy
Archive for Przepisy
Gołąbki wegetariańskie
Kiedy się przestaje jeść mięso czasem pojawia się tęsknota za konkretnymi smakami. Nie mówię, że moje gołąbki smakowały tak jak te mięsne, ale kapusta miała dokładnie taki jakiego oczekiwałam.
Składniki
- kapusta włoska,
- 1/2 kg ziemniaków,
- 10 dkg kaszy jęczmiennej (suchej),
- 1 cebula,
- 4 ząbki czosnku,
- sól i pieprz,
- olej do smażenia,
- czosnek niedźwiedzi,
- ostra papryczka w proszku,
- jogurt bałkański 300g (niepełny kubełek),
- łyżka majonezu (można pominąć),
- pół pęczka świeżej natki pietruszki
Więcej “Gołąbki wegetariańskie” »
Nadziewana cukinia
Cukinia jest pysznym i pożywnym warzywem, które ukochali sobie nasi rodzimi działkowcy. Prosta w hodowli daje duże, okazałe plony. Gdy już znudzi nam się klasyczne leczo z cukinii możemy pomyśleć o innej formie podania tego smakowitego warzywa. Jednym z takich pomysłów jest nadziewana i później zapiekana cukinia.
Składniki
2 duże cukinie,
garść makaronu świderki,
papryka czerwona,
papryka biała,
1 pomidor,
1 cebula,
chili i papryka w proszku,
przecier pomidorowy,
żółty ser wegański,
sól i pieprz
Więcej “Nadziewana cukinia” »
Kuchnia wegetariańska dla każdego – czyli jaka?
Kuchnia wegetariańska podbija podniebienia coraz szerszej grupy osób. Nie powinno to specjalnie
Posiłek wegetariański
dziwić – jest zdrowa i pyszna. Coraz więcej mówi się ostatnio o kwestiach zdrowotnych związanych z tym, co spożywamy. Dzięki temu wzrasta społeczna świadomość, a sam wegetarianizm rośnie w siłę.
Wzrost zainteresowania kuchnią wegetariańską widać przede wszystkim po rosnącej liczbie miejsc, w których mamy okazję zdrowo zjeść. Przybywa ich zwłaszcza w dużych miastach, które są nieco bardziej otwarte na wegetariańską kuchnię.
Współczesna kuchnia wegetariańska
Kuchnia wegetariańska to doskonały pomysł na codzienny posiłek – również ten dla całej rodziny. Dlaczego? Więcej “Kuchnia wegetariańska dla każdego – czyli jaka?” »
Przepisy na dania z tofu
Serek powstający z mleka sojowego, czyli tofu, cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Jeszcze kilka lat temu można było go spotkać wyłącznie w niewielkich sklepikach ekologicznych – dziś w swojej ofercie ma go coraz więcej hipermarketów. W sprzedaży dostępne jest m.in. tofu naturalne, z przyprawami oraz wędzone. Zastanawiasz się, jak możesz wykorzystać ten przysmak w kuchni? Oto kilka pysznych propozycji! Więcej “Przepisy na dania z tofu” »
Zupa z soczewicy
To pożywna, ale lekka zupa. Można ją wzbogacić dodając ziemniaki (pokrojone w kostkę, na 15 minut przed końcem gotowania). Polecamy zwłaszcza na jesienne i zimowe dni, gdy mamy wielką ochotę na coś ciepłego.
Składniki
1 łyżka oliwy z oliwek,
1 cebula pokrojona w piórka,
2 marchewki pokrojone w półplasterki,
1 korzeń pietruszki pokrojony w kostkę,
1/2 niewielkiego selera pokrojona w kostkę,
1/2 pomidora pokrojonego w kostkę,
1 warzywna kostka rosołowa,
1 szklanka zielonej soczewicy (suchej),
2 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki,
1 łyżeczka przecieru pomidorowego,
1 szczypta kminu rzymskiego,
sól i pieprz,
1 litr wrzątku
Więcej “Zupa z soczewicy” »
Kajzerki
Kajzerka była kiedyś rarytas na królewskim stole. Dzisiaj to najbardziej popularna, okrągła bułka pszenna z charakterystycznymi pięcioma nacięciami. Jasna, puszysta i bardzo delikatna w smaku.
Przepis na 15 bułeczek po:
133 kcal, 4,3g białka, 2,5g tłuszczu, 13,2mg cholesterolu, 0,8g błonnika.
Warzywa pieczone
Grillowane jedzenie jest bardzo smaczne, jednak sezon grillowy w naszym kraju szybko się kończy. Dlatego warto szukać alternatyw do grillowania, jakimi mogą być warzywa pieczone w piekarniku, podane z przepysznym sosem musztardowym.
Składniki
- 8-10 niewielkich ziemniaków,
- 1 duża marchew,
- 1 duża pietruszka,
- 1 mała cukinia,
- 1 średnia papryka,
- 6 kotletów sojowych,
- 1 duża garść pieczarek,
- 1 cebula,
- przyprawa ziołowa do grilla,
- olej lub oliwa,
- sól i pieprz
Ciasteczka dyniowe
Dyni posiada pomarańczowy, pyszny miąższ, który kryje się pod twardą skórą. Zawiera on mnóstwo beta-karotenu – barwnika obecnego też w marchwi. To właśnie beta-karotenowi dynia zawdzięcza swój jaskrawożółty kolor i działanie przeciwzapalne.
Przepis na te ciasteczka dyniowe jest dziecinnie prosty, a ich smak – nieziemski! W rozkwicie sezonu na dynię proponuję zrobić je przynajmniej raz. Są przy okazji źródłem zdrowia, witamin i pełnowartościowych składników odżywczych.
Składniki
1 szklanka puree z dyni,
3/4 szklanki cukru,
2 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki rodzynek,
1/2 szklanki tłuszczu palmowego,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody,
1 łyżeczka cynamonu,
wanilia i szczypta soli Więcej “Ciasteczka dyniowe” »