Archive for Przepisy

Pieczona fasola

Pieczeń nie jest tylko mięsna, można ją robić z wielu warzyw strączkowych. Biała fasola idealnie nadaje się do zapiekania w formie pieczeni, jeśli dodamy do niej klika treściwych elementów, takich jak przykładowo orzechy włoskie. Taka pieczeń doskonale pomoże zerwać z rutyną, którą powoduje korzystanie z prostych warzywnych przepisów.

pieczona fasola z warzywami

Składniki

  • 1 puszka białej fasoli,
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich,
  • 3/4 szklanki płatków owsianych,
  • 2 ziemniaki,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 marchewka,
  • 1 cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżka musztardy,
  • 2 łyżeczki tymianku,
  • 1 łyżeczka rozmarynu,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • sól i pieprz Więcej “Pieczona fasola” »

Wegańskie sushi – baza i dodatki

sushiCoraz więcej Polaków przekonuje się do sushi. Ty – jako weganin – wcale nie musisz rezygnować z tego dania. Jeśli tylko znajdziesz odpowiedni lokal sushi w Szczecinie, możesz zamówić japoński przysmak w wersji warzywnej. Możesz też pokusić się o samodzielne przygotowanie – wystarczy, że skorzystasz z poniższych przepisów.

Sushi ma to do siebie, że może być przyrządzane na wiele sposobów. Jeżeli więc opanujesz już podstawową umiejętność przygotowywania tego japońskiego specjału, możesz zmieniać składniki zgodnie ze swoimi upodobaniami smakowymi. Więcej “Wegańskie sushi – baza i dodatki” »

Mleko Jaglane

Kiedyś mleko roślinne to było mleko sojowe i ryżowe. Teraz znamy już mleka z migdałów, orzechów, owsa i wielu innych. Jednak wciąż mało popularne jest mleko z kaszy jaglanej, która jest przecież bardzo zdrowa i większość ludzi może ją spożywać bez problemu. Jeśli jeszcze nie próbowaliście mleka jaglanego to najwyższa pora!

Składnikimleko jaglane

1/3 szklanki migdałów,
2/3 ugotowanej ciepłej kaszy jaglanej,
3 szklanki wody mineralnej,
1 łyżka cukru,
niewielka szczypta soli

Przygotowanie

Migdały moczymy min. 6 godzin, najlepiej zostawić je zamoczone na noc. Następnie ściągamy z nich skórki i siekamy, najlepiej drobno, aby ułatwić blenderowi pracę (szczególnie jeśli tak jak ja używacie blendera ręcznego). Więcej “Mleko Jaglane” »

Deser owocowy na lato

owoceDeser latem zwłaszcza smakuje, jeśli jest wykonany z najlepszych owoców. Owoce latem stwarzają bardzo dobrego rodzaju elementy nie tylko jako posiłek na deser, ale także jako propozycja na śniadanie. Deser może być tym, co podkreśli doskonały smak poprzedniego posiłku serwowanego na obiad.
Czasami, aby stworzyć idealne połączenie należy przede wszystkim odnieść się do wyszukanego smaku. Wspaniała panna cotta z sosem malinowym bardzo dobrze smakuje do każdej okazji. Jest deserem pełnym podziwu, zarówno smacznym jak i wykwintnym. Może nasycić, podkreślić smak całej uczty. Więcej “Deser owocowy na lato” »

Pizza dla wegetarian i dla wegan. Lista składników

harvestNależysz do grona osób wyznających zasady wegetarianizmu? A może całkowicie eliminujesz z diety produkty pochodzenia zwierzęcego? Niezależnie od Twoich preferencji żywieniowych, wcale nie musisz rezygnować z kultowego włoskiego przysmaku. Niejedna pizza w Sosnowcu oraz wielu innych miastach powstaje również z myślą o weganach i wegetarianach. Poznaj zatem listę składników, które wzbogacają taką pizzę. Więcej “Pizza dla wegetarian i dla wegan. Lista składników” »

Włoska kanapka

cheb wloskiJest tak gorąco, że nic nie chce się robić, szczególnie nic na ciepło.

Składniki

  • 1 bochenek wiejskiego chleba (okrągły)
  • 1 cukinia
  • 6 suszonych pomidorów
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 kulki mozzarelli
  • 1 czerwona cebula
  • 1 łyżka masła
  • garść zielonych oliwek
  • garść świeżej bazylii
  • sól, pieprz

Więcej “Włoska kanapka” »

Sałatka makaronowa z brokułem

makaron brokułyMiędzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem ogłosiła w 2015 roku, że nadmierna konsumpcja wędlin jest tak samo rakotwórczym zagrożeniem jak palenie papierosów, alkohol, azbest i arszenik. Oto przepis na sałatkę w wersji bez wędlin.

Składniki

  • 200 g makaronu pełnoziarnistego
  • 150 g soji konserwowej (pół puszki)
  • 100 g liści szpinaku
  • 1 główka brukuła
  • 1 duża czerwona lub żółta papryka
  • 1 czerwona cebula
  • garść rodzynek

Więcej “Sałatka makaronowa z brokułem” »

Chłodnik

chlodnikParafrazując słowa piosenki Wałów Jagiellońskich:

„Gorące lato nadchodzi, a chłodnik przyjemnie chłodzi …”

Składniki

  • 400 g buraków
  • 250 ml maślanki
  • 2 jajka (można pominąć jeśli ktoś nie jada)
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 pęczek kopru
  • 1 duży jogurt naturalny
  • 1/2 szklanki śmietany 12%
  • sól, pieprz

Więcej “Chłodnik” »

« Older Entries