Artykuły z kategorii Przepisy

Ravioli z musem dyniowym

ravioliDziś szybki przepis z kuchni włoskiej. Jest kilka wersji pochodzenia nazwy Ravioli, ale najprawdopodobniej jest to nazwa pochodząca od słowa”Raviggiuolo” czyli rodzaj sera pochodzącego z regionów północno-środkowej Italii. Jest to również jeden z podstawowych składników oryginalnej recepty farszu Ravioli.

Liczba osób: 2
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 20 min.
Gotowe w: 30 min. » Czytaj dalej

Sałatka z gruszką i jeżynowym vinaigrettem

sałatka gruszki jeżynyIntensywnie ciemna barwa jeżyn sprawia, że w wierzeniach ludowych uznawane były jako symbol smutku i cierpienia. Dziś wiemy, że właśnie ta barwa, odpowiada za ich nietypowe właściwości. To dzięki antocyjaninie (barwnik) jeżyny stanowią jedno z największych źródeł antyoksydantów, które uważa się za korzystne przy ochronie przed szeregiem poważnych chorób.

Liczba osób : 2-3
Czas przygotowania : 10 min.
Czas gotowania : 15 min.
Gotowe w 25 min. » Czytaj dalej

Roladki z bakłażana z fetą

Bakłażan bywa nazywany również oberżyną (od francuskiego słowa aubergine), jajkiem krzewiastym, a także romantycznie „gruszką miłosną”. Bakłażan ma tyle właściwości dobroczynnych dla zdrowia i sylwetki, że zasługuje na honorowe miejsce w diecie.

roladki z bakłażanaLiczba osób: 2-3
Czas przygotowania: 10m
Czas gotowania: 25m
Gotowe w: 35m

Składniki

  • 2 bakłażany
  • 200 g sera feta
  • 100 g mieszanki sałat
  • 1/2 cytryny (sok)
  • 1 papryczka chili
  • kilka czarnych oliwek
  • kilka liści bazylii
  • kilka liści mięty
  • sól
  • pieprz

» Czytaj dalej

Sałatka z mango i chili

Ponieważ jeszcze za wcześnie na sałatki z rodzimych warzyw – dziś kuchnia tajska. Co prawda, w sklepach pojawiły się już „wiosenne warzywa”, ale są to albo produkty z południa europy, albo mocni chemicznie nawożone (albo i jedno i drugie).mango i chili

Liczba osób : 2
Czas przygotowania : 15m
Czas gotowania : 10m
Gotowe w : 25m

Składniki

  • 200 g makaronu ryżowego
  • 2 owoce mango
  • 1 papryka czerwona lub zielona
  • 1 papryczka chili
  • 1 dymka (cebula i szczypiorek)
  • kilka liści mięty
  • garść świeżej kolendry
  • garść orzeszków ziemnych
  • sól, pieprz » Czytaj dalej

Dyniowe risotto

Podobno dynia ma rewelacyjny wpływ na urodę, gdyż zawiera witaminy i składniki mineralne, które utrzymują włosy, skórę i paznokcie w dobrej kondycji. Zatem dziś przepis z dynią.

risotto dynioweLiczba osób : 2
Czas przygotowania : 10m
Czas gotowania : 25m
Gotowe w : 35m

Składniki

  • 500 g dyni
  • 450 g bulionu warzywnego
  • 250 g brązowego ryżu
  • 2 cebule szalotki
  • 5 łyżek tartego parmezanu
  • garść świeżej pietruszki
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • 2 łyżki masła
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz » Czytaj dalej

Smoothie z kiełkami

smoothies kielkiChcesz być zdrowy? Kupuj kiełki! To wspaniałe rozwiązanie dla osób, które między jednym a drugim posiłkiem lubią przegryzać to i owo. Jako alternatywa dla chipsów oraz słonych paluszków kiełki sprawdzają się znakomicie. Nie tuczą, a dodatkowo dostarczają mnóstwo witamin. » Czytaj dalej

« Older Entries