Komponowanie i przygotowywanie zdrowych, prawidłowo zbilansowanych posiłków jest zajęciem, które zajmuje bardzo dużo czasu. Codzienne gotowanie potrafi być problemem, szczególnie dla osób prowadzących ponadprzeciętnie aktywny tryb życia. Różnego rodzaju obowiązki, zawodowe oraz prywatne, mogą sprawiać, że na przygotowywanie wartościowego jedzenia, zwyczajnie nie starcza nam czasu. Wówczas, albo stołujemy się na mieście, albo zaczynamy jeść cokolwiek. Na szczęście, z myślą o osobach, które chcą się świadomie odżywiać, jednocześnie nie poświęcając czasu na samodzielne robienie zakupów oraz gotowanie, powstały różnego rodzaju cateringi i diety pudełkowe. Jest to świetne rozwiązanie dla wszystkich, którzy mają konkretne cele żywieniowe, preferują jakiś rodzaj diety (np. wegetariańską, wegańską, niskowęglowodanową, wysokobiałkową.) Więcej “Warszawskie cateringi dietetyczne” »
Artykuły z kategorii Publikacje
Zioła w kuchni
Pokarm powinien dostarczać nie tylko składników odżywczych. Jemy przecież także dla przyjemności. Niewielu lubi mdłe potrawy bez smaku, dlatego od zarania dziejów ludzie robią wszystko, aby nadać spożywanym pokarmom więcej właściwości smakowych oraz zapachowych. Niestety – często używają w tym celu niewłaściwych składników (z punktu widzenia zdrowotnego). Nadmierne spożycie soli czy gotowych mieszanek zawierających glutaminian sodu i inne konserwanty ma niekorzystny wpływ na funkcjonowanie organów wewnętrznych. Tymczasem można posiłkować się sposobami naturalnymi – i „zaprosić” do kuchni zioła. Nie dość, że będzie smacznie, to jeszcze usprawni to pracę układu trawiennego. Więcej “Zioła w kuchni” »
Jak właściciele restauracji walczą o Klientów?
Obecnie bardzo łatwo można zauważyć, że powstaje coraz więcej lokali gastronomicznych tego typu. Nic więc dziwnego, że rywalizacja w tej branży jest naprawdę bardzo duża. Jak najlepsze restauracje na Starówce zabiegają o swoich Klientów? Na czym w głównej mierze skupiają się właściciele takich punktów, aby nie brakowało im odpowiednich dochodów przez cały rok kalendarzowy? Więcej “Jak właściciele restauracji walczą o Klientów?” »
„Wegetarianizm w praktyce” Wojciecha Łukaszewskiego
Zdrowe odżywianie to od pewnego czasu temat, który cieszy się niesłabnącą 
popularnością. Coraz większa świadomość, dotycząca negatywnego wpływu nieodpowiedniej diety na organizm i zdrowie sprawia, że każdego roku zwiększa się liczba osób praktykujących dietę wegetariańską. Mimo to wiedza na ten temat, jest w naszym społeczeństwie nadal na bardzo niskim poziomie. Wszelkie mity i stereotypy skutecznie rozwiewają profesjonalnie napisane poradniki.
Do takich publikacji zdecydowanie można zaliczyć „Wegetarianizm w praktyce” Wojciecha Łukaszewskiego. Więcej “„Wegetarianizm w praktyce” Wojciecha Łukaszewskiego” »
„Dlatego nie jemy zwierząt” – Ruby Roth
Książeczka „To dlatego nie jemy zwierząt” jest przeznaczona dla najmłodszych czytelników, nie jest jednak bajką tylko pozycją edukacyjną. Książka przeznaczona jest dla dzieci w przedziale wiekowym 4-10 lat. Ruby Roth omawia bardzo poważne kwestie związane z traktowaniem zwierząt przeznaczonych do konsumpcji. Zostały poruszone również kwestie ekologiczne, wskazujące na silny związek między farmami hodowlanymi a zanieczyszczeniem środowiska. Mimo że nie każdy, kto przeczyta tę książkę, zostanie wegetarianinem, to jednak na pewno podnosi ona świadomość na temat tego, skąd bierze się nasza żywność i jak wybór naszego pożywienia wpływa na życie innych istot, a także na środowisko. Więcej “„Dlatego nie jemy zwierząt” – Ruby Roth” »
Czy płatki śniadaniowe zawsze są zdrowe?
Kiedy myślisz o zdrowym i pożywnym śniadaniu, z pewnością jedno z twoich skojarzeń to płatki śniadaniowe. Łatwość przygotowania i szeroki wybór smaków to kolejne powody dla których to popularny sposób na poranny posiłek. Czy jednak na pewno są aż tak doskonałym rozwiązaniem? Więcej “Czy płatki śniadaniowe zawsze są zdrowe?” »
Wyroby regionalne
Wyroby regionalne należą do produktów, które są charakterystyczne dla danego obszaru w Polsce lub na świecie. Niepowtarzalność smaku jest rozpoznawalna. Znajomość bogactwa smaków z wielu zakątków powoduje wyrabianie różnorodności tradycyjnej kuchni.
Kultywowanie tradycji jest niezwykle istotne, by przetrwało w kolejnych pokoleniach. Produkty regionalne posiadają certyfikat jakości. Są to potrawy z zastrzeżonym znakiem towarowym. Więcej “Wyroby regionalne” »
„Jeść, by żyć” – dr Joel Fuhrman
Książka dr Fuhrmana jest poświęcona diecie roślinnej i z pewno
ścią pomoże osobom obawiającym się przejście na taką dietę z przyczyn zdrowotnych. Książka jest napisana w prosty i przystępny sposób opierając się na dowodach naukowych. Niewłaściwe odżywianie się zwykle ma opłakane konsekwencje. Najpierw powoduje obniżenie sprawności fizycznej i intelektualnej, stopniową utratę sił witalnych oraz pogorszenie wyników w pracy czy nauce.
Myślą przewodnią książki jest stwierdzenie, że aby jeść zdrowo i chudnąć jednocześnie należy dostarczyć organizmowi jak najwięcej produktów, gdzie składniki odżywcze przeważają nad kaloriami. Podobno już po sześciu tygodniach stosowania diety zalecanej przez dr Fuhrman’a można odczuć wyraźną różnicę w samopoczuciu i stracić na wadze. Więcej “„Jeść, by żyć” – dr Joel Fuhrman” »
Badania właściwości produktów
Nowe badanie publikowane w czasopiśmie „Nature Plant” przynoszą analizę nieznanych dotychczas właściwości popularnych produktów spożywczych.
Bardzo zdrowe orzechy
Mówiąc o odżywianiu z całą pewnością warto chociaż w kilku słowach wspomnieć o produktach, które dla naszego organizmu są naprawdę niezwykle zdrowe. Więcej “Badania właściwości produktów” »