Orientalna sałatka z mango

salatka mangoLato nadal się nie kończy, więc proponuję lekką, owocową, ale nie słodką sałatkę, tak odmienną od swojskich, tradycyjnych majonezowych sałatek.

Składniki

– 300 g makaronu ryżowego
– 2 limonki (sok)
– 1 mango
– 1 ogórek
– 1/2 papai
– 1/2 papryczki chili
– 1 łyżka brązowego cukru
– 1/2 łyżeczki sosu sojowego
– kilka pomidorków koktajlowych
– garść świeżej kolendry
– garść orzeszków ziemnych
– sól, pieprz

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją. Odcedzić, przelać zimną wodą i ostudzić.
W międzyczasie rozdrobnić orzeszki i na suchej patelni uprażyć.
Ogórka, mango i papaję obrać i pokroić w cienkie paski.
Pomidorki umyć i przekroić na pół. Papryczkę chili umyć, usunąć gniazda nasienne i posiekać.
Do miski przełożyć makaron, dodać pokrojone owoce i warzywa, orzeszki ziemne i posiekaną kolendrę, całość oprószyć świeżo mielonym pieprzem.
W małej miseczce przygotować dressing.
Sok z limonek wymieszać z cukrem, sosem sojowym.
Każdą porcję sałatki polać dressingiem i posypać prażonymi orzeszkami.

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Orientalna sałatka z mango
Data publikacji
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas łącznie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *