Tag Archive for bakłażan

Roladki z bakłażana z fetą

Bakłażan bywa nazywany również oberżyną (od francuskiego słowa aubergine), jajkiem krzewiastym, a także romantycznie „gruszką miłosną”. Bakłażan ma tyle właściwości dobroczynnych dla zdrowia i sylwetki, że zasługuje na honorowe miejsce w diecie.

roladki z bakłażanaLiczba osób : 2-3
Czas przygotowania : 10m
Czas gotowania : 25m
Gotowe w : 35m

Składniki
– 2 bakłażany
– 200 g sera feta
– 100 g mieszanki sałat
– 1/2 cytryny (sok)
– 1 papryczka chili
– kilka czarnych oliwek
– kilka liści bazylii
– kilka liści mięty
– sól
– pieprz Więcej “Roladki z bakłażana z fetą” »

Lasagne wegetariańska

Wszyscy pytają mnie o przepisy na lasagne wegetariańską. Zatem…

SkładnikiLasagne wegetariańska

2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek extra virgin
1 cebula, pokrojona w kostkę
4 ząbki czosnku, wyciśnięte
2 cukinie, pokrojone w kostkę
2 słodkie czerwone papryki, pokrojone w kostkę
1 bakłażan, pokrojony w kostkę
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego tymianku
1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego oregano
1/2 łyżeczki (2 ml) soli
1/2 łyżeczki (2 ml) pieprzu
1 puszka pomidorów bez skórki Więcej “Lasagne wegetariańska” »

Risotto di verdure

Risotto di verdure, czyli po włosku warzywne risotto to danie pełne kolorów, ale i smaku. Jak typowe risotto rozpływa się w ustach i jest bardzo aromatyczne. Przyrządźcie je w domu, bo naprawdę robi wrażenie, nawet samym wyglądem i zapachem!

SkładnikiRisotto di verdure

3/4 szklanki ryżu arborio,
3/4 litra bulionu,
3/4 szklanki białego wytrawnego wina,
1 mały bakłażan,
1/2 papryki czerwonej,
1/2 papryki żółtej,
1 mała marchew,
1 duża cebula,
słodka papryka,
sól, pieprz i oregano,
oliwa

Przygotowanie

Bakłażana, marchew, papryki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Wszystkie warzywa wrzucamy na rozgrzaną oliwę, smażymy przez chwilę. Więcej “Risotto di verdure” »