Tag Archive for cukinia

Tarta z cukinią i papryką

tartaSkładniki

– 1 cukinia
– 1 czerwona papryka
– 150 g pomidorków koktajlowych
– 150 g żółtego sera
– 100 g śmietany 36%
– 1 czerwona papryczka chili
– 1 zielona papryczka chili
– 1 cebula dymka
– 2 jajka
– 3 łyżki mąki
– kilka lisków tymianku
– szczypta gałki muszkatołowej
– sól, pieprz
CIASTO NA TARTĘ:
– 250 g mąki pszennej tortowej
– 150 g zimnego masła
– 1 jajko
– 1 łyżeczka soli Więcej “Tarta z cukinią i papryką” »

Kasza jaglana z cukinią i pieczarkami

kasza z cukiniąNie zawsze człowiek ma ochotę i czas, żeby gotować skomplikowane obiady. Ostatnio moim sposobem na „niemoc twórczą” są wszelkiego rodzaju curry (uwielbiam :)) i kasze z warzywnymi dodatkami. Są to dania z cyklu „śmietnik”, idealny sposób na utylizację zawartości lodówki. Dzisiaj mam dla Was przepis na kaszę jaglaną z cukinią (akurat mamy sezon!) i pieczarkami – w sam raz na letni obiad.

Składniki (dla 2 osób):

szklanka kaszy jaglanej
1 cukinia
6-7 pieczarek
mała cebula
łyżka masła – do smażenia
sól, pieprz
pół łyżeczki ostrej papryki Więcej “Kasza jaglana z cukinią i pieczarkami” »

Smażone kwiaty cukinii

smażone kwiaty cukiniiCukinia ma rozłożyste, dekoracyjne liście i efektowne, duże żółte kwiaty. Dlatego nie tylko owoce cukinii w ogrodzie można traktować jako smaczne warzywo, lecz również jej kwiaty.

Składniki
8-12 kwiatów cukinii
125 g mąki pszennej
2 łyżeczki mieszanki curry w proszku
1 łyżeczka świeżych ziół (bazylia, oregano, melisa)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól (najlepiej morska)
świeżo mielony pieprz
ok. 125 ml wody mineralnej gazowanej
olej do smażenia Więcej “Smażone kwiaty cukinii” »