Tag Archive for makaron

Rosół wegetariański

rosół wegetariański przepisSpotkałam się z tym, że część osób, często spotykany „bulion warzywny” nazywa rosołem wegetariańskim, a to błąd z którego wynika wiele nieporozumień. Prawdziwy rosół wegetariański nie zawiera drobiu i wykonuje się go znacznie szybciej niż „tradycyjny” rosół. Przyrządzony w poniższy sposób wywar nadaje się jako samodzielne danie, a może być też podstawą do wykonania wielu innych zup.

Składniki

– 2,5 litra zimnej wody
– 2 cebule
– 3 marchewki (lub 2 duże)
– 2 pietruszki
– 1 duży seler selera
– 1 ząbek czosnku Więcej “Rosół wegetariański” »

Lasagne wegetariańska

Wszyscy pytają mnie o przepisy na lasagne wegetariańską. Zatem…

SkładnikiLasagne wegetariańska

2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek extra virgin
1 cebula, pokrojona w kostkę
4 ząbki czosnku, wyciśnięte
2 cukinie, pokrojone w kostkę
2 słodkie czerwone papryki, pokrojone w kostkę
1 bakłażan, pokrojony w kostkę
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego tymianku
1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego oregano
1/2 łyżeczki (2 ml) soli
1/2 łyżeczki (2 ml) pieprzu
1 puszka pomidorów bez skórki Więcej “Lasagne wegetariańska” »

Nadziewana cukinia

Cukinia jest pysznym i pożywnym warzywem, które ukochali sobie nasi rodzimi działkowcy. Prosta w hodowli daje duże, okazałe plony. Gdy już znudzi nam się klasyczne leczo z cukinii możemy pomyśleć o innej formie podania tego smakowitego warzywa. Jednym z takich pomysłów jest nadziewana i później zapiekana cukinia.Pieczona nadziewana cukinia już podana

Składniki

2 duże cukinie,
garść makaronu świderki,
papryka czerwona,
papryka biała,
1 pomidor,
1 cebula,
chili i papryka w proszku,
przecier pomidorowy,
żółty ser wegański,
sól i pieprz
Więcej “Nadziewana cukinia” »