Tag Archive for przepisy

Sałatka z mango i chili

Ponieważ jeszcze za wcześnie na sałatki z rodzimych warzyw – dziś kuchnia tajska. Co prawda, w sklepach pojawiły się już „wiosenne warzywa”, ale są to albo produkty z południa europy, albo mocni chemicznie nawożone (albo i jedno i drugie).mango i chili

Liczba osób : 2
Czas przygotowania : 15m
Czas gotowania : 10m
Gotowe w : 25m

Składniki

  • 200 g makaronu ryżowego
  • 2 owoce mango
  • 1 papryka czerwona lub zielona
  • 1 papryczka chili
  • 1 dymka (cebula i szczypiorek)
  • kilka liści mięty
  • garść świeżej kolendry
  • garść orzeszków ziemnych
  • sól, pieprz » Czytaj dalej

Czy zdrowe jedzenie musi być pracochłonne?

HummusW przeciągu ostatnich lat zdrowe odżywianie się zyskuje coraz większą popularność ze względu na wzrastającą ilość informacji o wpływie tego co jemy na nasze zdrowie. Pomimo to jedzenie w odpowiedni sposób stanowi problem. Przepisy często są skomplikowane i potrzebujemy wielu naczyń, a poza głównymi daniami ciężko jest znaleźć jakieś zdrowe przekąski. » Czytaj dalej

Bagietka z ziołowym twarożkiem

bagietkaGenezę bagietki niesłusznie przypisuje się francuzom, gdyż jej wymyślenie należy przypisać austriackim wynalazcom specjalnego pieca w którym para powodowała, że skórka chleba rozszerzała się dłużej, a wnętrze, dzięki większej zawartości powietrza, stawało się bardziej puszyste. Bagietka z ziołowym twarożkiem to prosty, śniadaniowy przepis, ale jakże pięknie wyglądający.

Liczba osób : 2
Czas przygotowania : 15 minut
Czas gotowania : 0 minut
Gotowe w : 15 minut » Czytaj dalej

Kotlety rodem z Azji

Kotleciki ryżowe to wspaniały sposób na prosty domowy obiad. Są szybkie w przygotowaniu i gotowe zaspokoić naprawdę duży apetyt.

kotlety z ryżuSkładniki

  • ryż (zalecany brązowy),
  • mąka pszenno-ryżowa,
  • pieczarki,
  • papryka,
  • ząbek czosnku,
  • sól i pieprz

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie (czas zależy od rodzaju ryżu) i zgnieść w ręku lub za pomocą drewnianego tłuczka. Przełożyć do miski. » Czytaj dalej

Roladki Pesto Pepperoni

Troladki pestoe roladki to fantastycznie aromatyczne przystawki. Choć mogą one być podawane na surowo, to bardzo polecam pieczone – wtedy ser się roztopi. Następnie przetrzymać je w lodówce przez noc.

Składniki

  • 1/2 szklanki pesto (ja preferuje bazyliowe – przepis poniżej)
  • 4 placki tortilli
  • 40 plasterków wegetariańskiego salami (jest do kupienia – może wkrótce opiszę)
  • 2 duże pomidory śliwkowe
  • 1/4 szklanki posiekanej żółtej papryki
  • 1/4 szklanki posiekanych oliwek (osuszonych)
  • 125g rozdrobnionego sera mozzarella (lub innego sera) » Czytaj dalej

Lasagne wegetariańska

Wszyscy pytają mnie o przepisy na lasagne wegetariańską. Zatem…

SkładnikiLasagne wegetariańska

  • 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, wyciśnięte
  • 2 cukinie, pokrojone w kostkę
  • 2 słodkie czerwone papryki, pokrojone w kostkę
  • 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) soli
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) pieprzu
  • 1 puszka pomidorów bez skórki » Czytaj dalej

Mozzarella dla wegan

Wielu wegan po dłuższym czasie zaczyna tęsknić za smakiem sera. Często też brak sera w kuchni, zwłaszcza w daniach pieczonych utrudnia pełne przejście na wegańską dietę. Na szczęście na czeskim rynku pojawił się godny polecenia produkt. Jest nim wegański ser typu mozzarella. Ser jest w całościWegański ser biały typu mozzarella wykonany z produktów roślinnych, a jego główny składnik stanowią tłuszcze roślinne. Jak na mozzarelle ser jest wyjątkowo twardy (nie taki jak miękka kulka serowa), jednak z pewnością znajdzie swoje zastosowanie w niejednym wegańskim domu. Opakowanie jest stosunkowo duże (większe niż przy tradycyjnej mozzarelli). Ser idealnie nadaje się do potarcia i posypania nim dań, które zamierzamy zapiec. Dobrze sprawdza się również na kanapkach czy w sosach, łatwo się kroi – jest raczej kruchy. » Czytaj dalej

Nadziewana cukinia

Cukinia jest pysznym i pożywnym warzywem, które ukochali sobie nasi rodzimi działkowcy. Prosta w hodowli daje duże, okazałe plony. Gdy już znudzi nam się klasyczne leczo z cukinii możemy pomyśleć o innej formie podania tego smakowitego warzywa. Jednym z takich pomysłów jest nadziewana i później zapiekana cukinia.Pieczona nadziewana cukinia już podana

Składniki

2 duże cukinie,
garść makaronu świderki,
papryka czerwona,
papryka biała,
1 pomidor,
1 cebula,
chili i papryka w proszku,
przecier pomidorowy,
żółty ser wegański,
sól i pieprz
» Czytaj dalej

« Older Entries