Tag Archive for przepisy

Roladki Pesto Pepperoni

Troladki pestoe roladki to fantastycznie aromatyczne przystawki. Choć mogą one być podawane na surowo, to bardzo polecam pieczone – wtedy ser się roztopi. Następnie przetrzymać je w lodówce przez noc.

Składniki

  • 1/2 szklanki pesto (ja preferuje bazyliowe – przepis poniżej)
  • 4 placki tortilli
  • 40 plasterków wegetariańskiego salami (jest do kupienia – może wkrótce opiszę)
  • 2 duże pomidory śliwkowe
  • 1/4 szklanki posiekanej żółtej papryki
  • 1/4 szklanki posiekanych oliwek (osuszonych)
  • 125g rozdrobnionego sera mozzarella (lub innego sera) » Czytaj dalej

Lasagne wegetariańska

Wszyscy pytają mnie o przepisy na lasagne wegetariańską. Zatem…

SkładnikiLasagne wegetariańska

  • 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, wyciśnięte
  • 2 cukinie, pokrojone w kostkę
  • 2 słodkie czerwone papryki, pokrojone w kostkę
  • 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) soli
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) pieprzu
  • 1 puszka pomidorów bez skórki » Czytaj dalej

Mozzarella dla wegan

Wielu wegan po dłuższym czasie zaczyna tęsknić za smakiem sera. Często też brak sera w kuchni, zwłaszcza w daniach pieczonych utrudnia pełne przejście na wegańską dietę. Na szczęście na czeskim rynku pojawił się godny polecenia produkt. Jest nim wegański ser typu mozzarella. Ser jest w całościWegański ser biały typu mozzarella wykonany z produktów roślinnych, a jego główny składnik stanowią tłuszcze roślinne. Jak na mozzarelle ser jest wyjątkowo twardy (nie taki jak miękka kulka serowa), jednak z pewnością znajdzie swoje zastosowanie w niejednym wegańskim domu. Opakowanie jest stosunkowo duże (większe niż przy tradycyjnej mozzarelli). Ser idealnie nadaje się do potarcia i posypania nim dań, które zamierzamy zapiec. Dobrze sprawdza się również na kanapkach czy w sosach, łatwo się kroi – jest raczej kruchy. » Czytaj dalej

Nadziewana cukinia

Cukinia jest pysznym i pożywnym warzywem, które ukochali sobie nasi rodzimi działkowcy. Prosta w hodowli daje duże, okazałe plony. Gdy już znudzi nam się klasyczne leczo z cukinii możemy pomyśleć o innej formie podania tego smakowitego warzywa. Jednym z takich pomysłów jest nadziewana i później zapiekana cukinia.Pieczona nadziewana cukinia już podana

Składniki

2 duże cukinie,
garść makaronu świderki,
papryka czerwona,
papryka biała,
1 pomidor,
1 cebula,
chili i papryka w proszku,
przecier pomidorowy,
żółty ser wegański,
sól i pieprz
» Czytaj dalej

Zupa z soczewicy

To pożywna, ale lekka zupa. Można ją wzbogacić dodając ziemniaki (pokrojone w kostkę, na 15 minut przed końcem gotowania). Polecamy zwłaszcza na jesienne i zimowe dni, gdy mamy wielką ochotę na coś ciepłego.

SkładnikiZupa z soczewicy

1 łyżka oliwy z oliwek,
1 cebula pokrojona w piórka,
2 marchewki pokrojone w półplasterki,
1 korzeń pietruszki pokrojony w kostkę,
1/2 niewielkiego selera pokrojona w kostkę,
1/2 pomidora pokrojonego w kostkę,
1 warzywna kostka rosołowa,
1 szklanka zielonej soczewicy (suchej),
2 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki,
1 łyżeczka przecieru pomidorowego,
1 szczypta kminu rzymskiego,
sól i pieprz,
1 litr wrzątku
» Czytaj dalej

Kuchnia wegetariańska po polsku – fragmenty

Drugie dania

kotlety kalafioraKotlety z kalafiora

Średniej wielkości kalafior, 2 jajka, ˝ szklanki tartej bułki, średnia cebula, 2 łyżki oliwy, sól i pieprz do smaku.

Kalafiora ugotować w lekko osolonej wodzie, cebulę posiekać i zeszklić na oliwie. Ugotowanego kalafiora rozdrobnić widelcem na papkę, dodać zeszkloną cebulkę, jajka oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać. Z powstałej masy formować kotlety, obtaczać je w bułce tartej i smażyć na oliwie na złoty kolor. » Czytaj dalej

Warzywa pieczone

Grillowane jedzenie jest bardzo smaczne, jednak sezon grillowy w naszym kraju szybko się kończy. Dlatego warto szukać alternatyw do grillowania, jakimi mogą być warzywa pieczone w piekarniku, podane z przepysznym sosem musztardowym.

Składniki

  • 8-10 niewielkich ziemniaków,
  • 1 duża marchew,
  • 1 duża pietruszka,Warzywa pieczone
  • 1 mała cukinia,
  • 1 średnia papryka,
  • 6 kotletów sojowych,
  • 1 duża garść pieczarek,
  • 1 cebula,
  • przyprawa ziołowa do grilla,
  • olej lub oliwa,
  • sól i pieprz

» Czytaj dalej

Książki audio

Technologia cały czas biegnie do przodu wymyślając co raz to nowe sposoby ułatwiania sobie życia różnymi gadżetami. Kilkanaście lat temu nikomu by nie przyszło do głowy aby zamiast czytania książki po prostu odsłuchać ja czytaną przez lektora. Przykładowo możemy wsiąść na rower i jadąc leśną ścieżką wsłuchiwać się w książki audio np. opisujące fascynujące i pełne przygody życie założyciela Apple Steve Jobsa. Książki audio mogą okazać się także wspaniałym prezentem na bliskiej nam osoby na urodziny bądź inną uroczystość. Bajki dla dzieci także są czytane przez lektorów i stanowią świetną alternatywę do czytanych książek na dobranoc, aby rozwijać wyobraźnie dziecka już w młodym wieku. Biznesmeni bardzo często słuchają w podróżach różnych książek biznesowych, a w szczególności o tematyce zarządzania ludźmi, procesami czy nawet innowacjami o czym istnieje niespotykana książka Blue Ocean Strategy. Dla odmiany słuchają także opowieści, gdyż nie można cały czas się dokształcać przez 24h na dzień. » Czytaj dalej

Książki w życiu codziennym

czytKsiążki czytamy nie tylko w celach rekreacyjnych, ale też naukowych. Innymi słowy – w celu poszerzania wiedzy. Edukacja za pomocą książek ma miejsce od stuleci i można ją uznać za tradycyjny sposób zdobywania informacji. Dzięki nauce za pomocą książek możemy w każdej chwili wrócić do zajmującej nas treści, co stanowi dużą wygodę. Współcześnie książki uległy pewnym zmianom, poza tradycyjną książką wydaną na papierze możemy sięgnąć zarówno po e-booka, jak i audiobooka. Jaki wpływ ma taka zmiana na proces uczenia się? Jeśli chodzi o e-book z pewnością nie będą to znaczne zmiany. » Czytaj dalej

« Older Entries Recent Entries »