Tag Archive for ryż

Kuchnia azjatycka – Smaki i produkty kulinarnego świata

SushiKuchnia azjatycka to niezwykła mozaika smaków, aromatów i kulinarnych tradycji. Region ten oferuje rozmaite produkty, które wpływają na wyjątkowy charakter potraw. Produkty te są obecnie dostępne tez w Polsce. Wśród bogactwa azjatyckich smaków wyróżniają się zwłaszcza produkty kuchni chińskiej i japońskiej. » Czytaj dalej

Dyniowe risotto

Podobno dynia ma rewelacyjny wpływ na urodę, gdyż zawiera witaminy i składniki mineralne, które utrzymują włosy, skórę i paznokcie w dobrej kondycji. Zatem dziś przepis z dynią.

risotto dynioweLiczba osób : 2
Czas przygotowania : 10m
Czas gotowania : 25m
Gotowe w : 35m

Składniki

  • 500 g dyni
  • 450 g bulionu warzywnego
  • 250 g brązowego ryżu
  • 2 cebule szalotki
  • 5 łyżek tartego parmezanu
  • garść świeżej pietruszki
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • 2 łyżki masła
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz » Czytaj dalej

Ryż z curry, morelami i miodem

ryz moreleRyż z curry, morelami i miodem to szybkie i pożywne danie. Jest to dobra propozycja na letnie obiady, bo dane jest lekkie, a świeże owoce są pyszne i tanie.

Składniki

  • 2 torebki naturalnego ryżu długoziarnistego
  • 200 g szalotek
  • 75 g masła
  • 400 g świeżych moreli
  • 2 łyżki łagodnego curry
  • 3 łyżki miodu – najlepiej lipowego
  • 40 g ziaren słonecznikowych
  • 20 g ziaren sezamowych
  • sól morska do smaku
  • 3 gałązki melisy do dekoracji

» Czytaj dalej

Smalec wegetariański

smalec wegetariańskiPrzyznaję, że smalec wegetariański zrobiłam pierwszy raz w życiu, choć wcześniej jadłam go już kilka razy. Smalec można przygotować z wielu składników, ale chyba najpopularniejszy jest na bazie margaryny Planta i fasoli lub ryżu.
Nazywanie tej pasy „smalcem” jest być może nadużyciem, ale nie czepiajmy się nazw. Ważne, że w/g poniższego przepisu otrzymamy pyszne smarowidło do chleba:

Składniki

  • 1 szklanka ryżu lub 1 1/2 szklanki ugotowanej fasoli (co kto woli)
  • szklanka bułki tartej (lub pół jeśli użyto fasoli)
  • 3 cebule
  • 250 g margaryny bezmlecznej (preferuje Plantę)
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 suszone śliwki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1-2 łyżka sosu sojowego
  • olej do smażenia
  • 1/2 litra wody » Czytaj dalej

Czerwona fasola z ryżem

czerwona fasola z ryżemZawsze byłam wielkim fanem czerwonej fasola. Dlatego podaję nowy, zdrowy przepis ( jeśli pominąć olej lub masło w ryżu). To naprawdę proste:

Składniki

  • 1 paczka ryżu
  • 1 puszka puszka czerwonej fasoli
  • 1 średnia cebula, posiekana

Przygotowanie

» Czytaj dalej

Risotto di verdure

Risotto di verdure, czyli po włosku warzywne risotto to danie pełne kolorów, ale i smaku. Jak typowe risotto rozpływa się w ustach i jest bardzo aromatyczne. Przyrządźcie je w domu, bo naprawdę robi wrażenie, nawet samym wyglądem i zapachem!

SkładnikiRisotto di verdure

  • 3/4 szklanki ryżu arborio,
  • 3/4 litra bulionu,
  • 3/4 szklanki białego wytrawnego wina,
  • 1 mały bakłażan,
  • 1/2 papryki czerwonej,
  • 1/2 papryki żółtej,
  • 1 mała marchew,
  • 1 duża cebula,
  • słodka papryka,
  • sól, pieprz i oregano,
    oliwa

» Czytaj dalej

Wegańskie sushi dla początkujących

sushiKlasyczne sushi wywodzące się z Japonii to potrawa przygotowywana z ryżu z najróżniejszymi dodatkami, zwykle surowymi kawałkami ryb oraz owoców morza. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby wyczarować pyszne sushi wegańskie. To naprawdę żaden problem nawet dla niedoświadczonej osoby – zobacz, co potrzebujesz i jak przygotować wegańskie sushi i zachwycić znajomych!

Składniki

– liście alg Nori – są sprzedawane w gotowych do użycia arkuszach
– 200 gramów ryżu – może być jaśminowy, basmati lub ryż sprzedawany jako przeznaczony do sushi- ocet ryżowy » Czytaj dalej