Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem ogłosiła w 2015 roku, że nadmierna konsumpcja wędlin jest tak samo rakotwórczym zagrożeniem jak palenie papierosów, alkohol, azbest i arszenik. Oto przepis na sałatkę w wersji bez wędlin.
SkładnikiSałatka kolorowa i bardzo prosta. Nie posiedzisz zbyt długo w kuchni podczas jej przygotowania.
Składniki200 g ugotowanego, ostudzonego ryżu
150 mrożonego groszku
1 brzoskwinia
1 czerwona papryka
1 cebula szalotka
3 łyżki słodkiego sosu chili
3 łyżki soku z limonki
3 łyżki octu balsamicznego
5 łyżek oliwy z oliwek
6 liści mięty
garść rucoli
garść świeżej bazylii
sól, pieprz Więcej “Wiosenna sałatka z brzoskwinią” »
Uwaga: sałatka zawiera jajka – więc nie dla każdego.
Składniki– 1 puszka czarnej fasoli
– 1 puszka kukurydzy
– 2 awokado
– 2 jajka
– 1 ogórek
– 1/2 czerwonej cebuli
– 8 pomidorów koktajlowych
– 1 limonka (sok)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– kilka liści świeżego oregano
– garść orzechów włoskich
– oliwa z oliwek
– sól, pieprz Więcej “Sałatka z awokado i jajkiem” »
Idealna na obiad, ale także na kolację czy spotkanie w gronie przyjaciół, sałatka nicejska jest lekkim daniem, szybkim i łatwym w przyrządzeniu. Jest bardzo pożywna. Można spotkać przepisy w różnych wariantach. Osobiście preferują tą nieco minimalistyczną.
– 1 sałata lodowa
– 400 g pomidorów
– 250 g fasoli szparagowej
– 4 jajka
– 1 czerwona papryka
– 1 żółta papryka
– 1 cebula szalotka
– pęczek szczypiorku
– garść czarnych oliwek Więcej “Sałatka nicejska” »
Dynia to bogactwo witamin A, B1, B2, C, PP oraz składników mineralnych takich jak: fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez. Dynia jest niskokaloryczna i beztłuszczowa. Wykorzystajmy to !
– 300 g kuskusu
– 400 g dyni
– 100 g migdałów
– 1 papryczka chili
– 1/2 cytryny (sok)
– 4 łyżki soku pomarańczowego
– 4 łyżki soku pomarańczowego Więcej “Sałatka dyniowa z kuskusem” »
Lato nadal się nie kończy, więc proponuję lekką, owocową, ale nie słodką sałatkę, tak odmienną od swojskich, tradycyjnych majonezowych sałatek.
– 300 g makaronu ryżowego
– 2 limonki (sok)
– 1 mango
– 1 ogórek
– 1/2 papai
– 1/2 papryczki chili
– 1 łyżka brązowego cukru
– 1/2 łyżeczki sosu sojowego
– kilka pomidorków koktajlowych
– garść świeżej kolendry
– garść orzeszków ziemnych
– sól, pieprz Więcej “Orientalna sałatka z mango” »
Intensywnie ciemna barwa jeżyn sprawia, że w wierzeniach ludowych uznawane były jako symbol smutku i cierpienia. Dziś wiemy, że właśnie ta barwa, odpowiada za ich nietypowe właściwości. To dzięki antocyjaninie (barwnik) jeżyny stanowią jedno z największych źródeł antyoksydantów, które uważa się za korzystne przy ochronie przed szeregiem poważnych chorób.
Liczba osób : 2-3
Czas przygotowania : 10 min.
Czas gotowania : 15 min.
Gotowe w 25 min.
Składniki
– 100 g jeżyn
– 100 g sera Lazur
– 200 g mieszanki sałat
– 1 gruszka
– 1 cebula szalotka
– 1 łyżka masła
– garść orzechów włoskich
– oliwa z oliwek Więcej “Sałatka z gruszką i jeżynowym vinaigrettem” »
Ponieważ jeszcze za wcześnie na sałatki z rodzimych warzyw – dziś kuchnia tajska. Co prawda, w sklepach pojawiły się już „wiosenne warzywa”, ale są to albo produkty z południa europy, albo mocni chemicznie nawożone (albo i jedno i drugie).
Liczba osób : 2
Czas przygotowania : 15m
Czas gotowania : 10m
Gotowe w : 25m
Składniki
– 200 g makaronu ryżowego
– 2 owoce mango
– 1 papryka czerwona lub zielona
– 1 papryczka chili
– 1 dymka (cebula i szczypiorek)
– kilka liści mięty
– garść świeżej kolendry
– garść orzeszków ziemnych
– sól, pieprz Więcej “Sałatka z mango i chili” »