Intensywnie ciemna barwa jeżyn sprawia, że w wierzeniach ludowych uznawane były jako symbol smutku i cierpienia. Dziś wiemy, że właśnie ta barwa, odpowiada za ich nietypowe właściwości. To dzięki antocyjaninie (barwnik) jeżyny stanowią jedno z największych źródeł antyoksydantów, które uważa się za korzystne przy ochronie przed szeregiem poważnych chorób.
Liczba osób : 2-3
Czas przygotowania : 10 min.
Czas gotowania : 15 min.
Gotowe w 25 min. » Czytaj dalej
Ponieważ jeszcze za wcześnie na sałatki z rodzimych warzyw – dziś kuchnia tajska. Co prawda, w sklepach pojawiły się już „wiosenne warzywa”, ale są to albo produkty z południa europy, albo mocni chemicznie nawożone (albo i jedno i drugie).
Liczba osób : 2
Czas przygotowania : 15m
Czas gotowania : 10m
Gotowe w : 25m
Jakie sałatki są najzdrowsze? Które sałatki polecane w fast-foodach możemy zaproponować wybrednym smakoszom, jeśli nie maja aktualnie zbyt wiele czasu na to, aby spędzać popołudnia w kuchni?
To dobre pytania. Niewątpliwie należymy do grona narodów, którym trudno jest wyzbyć się zamiłowania do tradycji kulinarnych naszego kraju. Mam tu na myśli przywiązanie do klasycznego polskiego obiadu w postaci schabowego, buraczków oraz bogato obsypanych koperkiem ziemniaków. Wszystko to oczywiście tonące w rzece tłuszczu. » Czytaj dalej
Składniki
Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem ogłosiła w 2015 roku, że nadmierna konsumpcja wędlin jest tak samo rakotwórczym zagrożeniem jak palenie papierosów, alkohol, azbest i arszenik. Oto przepis na sałatkę w wersji bez wędlin.
SkładnikiSałatka kolorowa i bardzo prosta. Nie posiedzisz zbyt długo w kuchni podczas jej przygotowania.
Składniki200 g ugotowanego, ostudzonego ryżu
150 mrożonego groszku
1 brzoskwinia
1 czerwona papryka
1 cebula szalotka
3 łyżki słodkiego sosu chili
3 łyżki soku z limonki
3 łyżki octu balsamicznego
5 łyżek oliwy z oliwek
6 liści mięty
garść rucoli
garść świeżej bazylii
sól, pieprz » Czytaj dalej
Uwaga: sałatka zawiera jajka – więc nie dla każdego.
Składniki– 1 puszka czarnej fasoli
– 1 puszka kukurydzy
– 2 awokado
– 2 jajka
– 1 ogórek
– 1/2 czerwonej cebuli
– 8 pomidorów koktajlowych
– 1 limonka (sok)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– kilka liści świeżego oregano
– garść orzechów włoskich
– oliwa z oliwek
– sól, pieprz » Czytaj dalej
Idealna na obiad, ale także na kolację czy spotkanie w gronie przyjaciół, sałatka nicejska jest lekkim daniem, szybkim i łatwym w przyrządzeniu. Jest bardzo pożywna. Można spotkać przepisy w różnych wariantach. Osobiście preferują tą nieco minimalistyczną.
– 1 sałata lodowa
– 400 g pomidorów
– 250 g fasoli szparagowej
– 4 jajka
– 1 czerwona papryka
– 1 żółta papryka
– 1 cebula szalotka
– pęczek szczypiorku
– garść czarnych oliwek » Czytaj dalej