Tag Archive for sałatki

Sałatka dyniowa z kuskusem

salatka dyniaDynia to bogactwo witamin A, B1, B2, C, PP oraz składników mineralnych takich jak: fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez. Dynia jest niskokaloryczna i beztłuszczowa. Wykorzystajmy to !

Składniki

– 300 g kuskusu
– 400 g dyni
– 100 g migdałów
– 1 papryczka chili
– 1/2 cytryny (sok)
» Czytaj dalej

Orientalna sałatka z mango

salatka mangoLato nadal się nie kończy, więc proponuję lekką, owocową, ale nie słodką sałatkę, tak odmienną od swojskich, tradycyjnych majonezowych sałatek.

Składniki

  • 300 g makaronu ryżowego
  • 2 limonki (sok)
  • 1 mango
    1 ogórek
  • 1/2 papai
  • 1/2 papryczki chili
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • garść świeżej kolendry
  • garść orzeszków ziemnych
  • sól, pieprz » Czytaj dalej

Sałatka z gruszką i jeżynowym vinaigrettem

sałatka gruszki jeżynyIntensywnie ciemna barwa jeżyn sprawia, że w wierzeniach ludowych uznawane były jako symbol smutku i cierpienia. Dziś wiemy, że właśnie ta barwa, odpowiada za ich nietypowe właściwości. To dzięki antocyjaninie (barwnik) jeżyny stanowią jedno z największych źródeł antyoksydantów, które uważa się za korzystne przy ochronie przed szeregiem poważnych chorób.

Liczba osób : 2-3
Czas przygotowania : 10 min.
Czas gotowania : 15 min.
Gotowe w 25 min. » Czytaj dalej

Sałatka z mango i chili

Ponieważ jeszcze za wcześnie na sałatki z rodzimych warzyw – dziś kuchnia tajska. Co prawda, w sklepach pojawiły się już „wiosenne warzywa”, ale są to albo produkty z południa europy, albo mocni chemicznie nawożone (albo i jedno i drugie).mango i chili

Liczba osób : 2
Czas przygotowania : 15m
Czas gotowania : 10m
Gotowe w : 25m

Składniki

  • 200 g makaronu ryżowego
  • 2 owoce mango
  • 1 papryka czerwona lub zielona
  • 1 papryczka chili
  • 1 dymka (cebula i szczypiorek)
  • kilka liści mięty
  • garść świeżej kolendry
  • garść orzeszków ziemnych
  • sól, pieprz » Czytaj dalej

Czy sałatka może być kaloryczna?

salatkaJakie sałatki są najzdrowsze? Które sałatki polecane w fast-foodach możemy zaproponować wybrednym smakoszom, jeśli nie maja aktualnie zbyt wiele czasu na to, aby spędzać popołudnia w kuchni?

To dobre pytania. Niewątpliwie należymy do grona narodów, którym trudno jest wyzbyć się zamiłowania do tradycji kulinarnych naszego kraju. Mam tu na myśli przywiązanie do klasycznego polskiego obiadu w postaci schabowego, buraczków oraz bogato obsypanych koperkiem ziemniaków. Wszystko to oczywiście tonące w rzece tłuszczu. » Czytaj dalej

Wiosenna sałatka z brzoskwinią

salatka brzosSkładniki

  • 200 g ugotowanego, ostudzonego ryżu
  • 150 mrożonego groszku
  • 1 brzoskwinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula szalotka
  • 3 łyżki słodkiego sosu chili
  • 3 łyżki soku z limonki
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 6 liści mięty
  • garść rucoli
  • garść świeżej bazylii
  • sól, pieprz

» Czytaj dalej

Sałatka makaronowa z brokułem

makaron brokułyMiędzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem ogłosiła w 2015 roku, że nadmierna konsumpcja wędlin jest tak samo rakotwórczym zagrożeniem jak palenie papierosów, alkohol, azbest i arszenik. Oto przepis na sałatkę w wersji bez wędlin.

Składniki

  • 200 g makaronu pełnoziarnistego
  • 150 g soji konserwowej (pół puszki)
  • 100 g liści szpinaku
  • 1 główka brukuła
  • 1 duża czerwona lub żółta papryka
  • 1 czerwona cebula
  • garść rodzynek

» Czytaj dalej

Wiosenna sałatka z brzoskwinią

Sałatka kolorowa i bardzo prosta. Nie posiedzisz zbyt długo w kuchni podczas jej przygotowania.

sałatka wiosennaSkładniki

200 g ugotowanego, ostudzonego ryżu
150 mrożonego groszku
1 brzoskwinia
1 czerwona papryka
1 cebula szalotka
3 łyżki słodkiego sosu chili
3 łyżki soku z limonki
3 łyżki octu balsamicznego
5 łyżek oliwy z oliwek
6 liści mięty
garść rucoli
garść świeżej bazylii
sól, pieprz » Czytaj dalej

« Older Entries