Tag Archive for dieta wegańska

Majonez z ziemniaka

Ponieważ właśnie zbliżają się Święta to warto pomyśleć o tym jak zabłysnąć czymś niezwykłym przed najbliższymi. Dlaczego niespodzianką nie miałby być niecodzienny przepis ?

majonez z ziemniakaPrzepis na majonez z ziemniaków dostałam od mojej babci, którą serdecznie pozdrawiam. W internecie znalazłam, że teraz zwie się go częste majonezem wege. Jednak nie każdy przepis na majonez bezjajeczny można nazwać majonezem wegetariańskim. Ale do rzeczy…
Majonez z ziemniaka jest niezwykle zdrowy, ponieważ nie zawiera cholesterolu oraz jest smaczniejszy i mniej kaloryczny jak ten tradycyjny, jajeczny kupiony w sklepie. Można go użyć do sałatek, kanapek lub sosów i zup zastępując śmietanę.

Składniki

2 średniej wielkości ziemniaki,
1/3 szklanki mleka sojowego lub wody,
1/4 szklanki oleju,
1/3 łyżeczki soli,
3 łyżki soku z cytryny,
Więcej “Majonez z ziemniaka” »

Imprezowe menu, czyli finger food

imprezowe menuPrzepisem na udaną imprezę jest dobre towarzystwo, świetna muzyka i oczywiście… przekąski! Finger food królują na domówkach, bo mają mnóstwo zalet. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, są tanie i niesamowicie smaczne. Niestety gotowe przekąski mają jeden zasadniczy minus – są bardzo kaloryczne, często zawierają mnóstwo konserwantów i innych niezdrowych składników. Zastanawiasz się, jak zatem skomponować smaczne, imprezowe menu, bez wyrzutów sumienia? Poniżej podpowiadamy jak to zrobić! Więcej “Imprezowe menu, czyli finger food” »

Dietetyczny poradnik

kanapkiDieta to coś, co przynajmniej raz w życiu każda kobieta wypróbowała. Chęć bycia szczupłą, możliwość kupowania eleganckich ubrań w rozmiarach S to marzenie wielu kobiet, dlatego tak często sięgają po diety cud, próbując się odchudzać, wykonują intensywne ćwiczenia. Oczywiście nie tędy droga. Po pierwsze zdrowe i pełnowartościowe pożywienie każdego dnia to podstawa, aby nasz organizm mógł normalnie Więcej “Dietetyczny poradnik” »

Kotlety rodem z Azji

Kotleciki ryżowe to wspaniały sposób na prosty domowy obiad. Są szybkie w przygotowaniu i gotowe zaspokoić naprawdę duży apetyt.

kotlety z ryżuSkładniki

ryż (zalecany brązowy),
mąka pszenno-ryżowa,
pieczarki,
papryka,
sól i pieprz

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie (czas zależy od rodzaju ryżu) i zgnieść w ręku lub za pomocą drewnianego tłuczka. Więcej “Kotlety rodem z Azji” »

Sposoby radzenia sobie z brakiem apetytu

bazyliaCzasami zdarza się tak, że patrząc na podane nam danie w ogóle nie odczuwamy apetytu i brak nam chęci do jego zjedzenia. Taka sytuacja zwykle zdarza się wtedy, gdy czujemy się zmęczeni lub mocno poddenerwowani. Poza tym czynnikami determinującym taki stan rzeczy są także stres, którego po prostu nie da się uniknąć oraz różnego rodzaju choroby.

Nie mniej jednak problem można skutecznie wyeliminować, tylko trzeba wiedzieć jak to należy zrobić. Jednym z lepszych pomysłów jest regularne jedzenie zielonych ekologicznych warzyw i owoców, które zawiera wysoki poziom fruktozy. Na jednym z pierwszych miejsc stoją banany (szczególnie te dojrzałe). By spowodować większe łaknienie wystarczy wypić pół szklanki soku owocowego lub warzywnego tuż przed posiłkiem. Produktami szczególnie zwiększającymi apetyt są też aromatyczne przyprawy – np. estragon czy bazylia. Pamiętaj jednak, aby zawsze kupować produkty ekologiczne ! Więcej “Sposoby radzenia sobie z brakiem apetytu” »

Pizza wegańska. Oto 3 składniki, dzięki którym danie to respektuje założenia diety wegańskiej!

Weganizm to sztuka dokonywania właściwych wyborów – również tych żywieniowych. Wielu osobom wydaje się, że rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego skutkuje niejedzeniem właściwie niczego i koniecznością odmówienia sobie takich dobrodziejstw naszych czasów, jak pizza. Jak się okazuje – nic bardziej mylnego! Oto aż 3 dowody na to.
pizza wegańska
W obiegowej opinii weganin to ktoś, kto je tylko warzywa i owoce, w dodatku na surowo. Wiele osób tak bardzo myśli utartymi schematami, że tak naprawdę nie wie, co może znaleźć się na talerzu przeciętnego weganina. A przecież pole do popisu jest ogromne. Skoro w tej diecie spożywane są wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego, to w jadłospisie znajdą się: zboża, ryż, owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy, grzyby, rośliny oleiste, glony, mleko roślinne we wszelkich możliwych wariantach i wykonany z roślin – najczęściej soi, ser. Jak widać jest z czego wybierać i można z tych produktów wyczarować prawdziwe kulinarne cuda – nawet pizzę. Wystarczy tylko zastosować odpowiednie zamienniki. Więcej “Pizza wegańska. Oto 3 składniki, dzięki którym danie to respektuje założenia diety wegańskiej!” »

Zdrowy styl życia jest w modzie!

styl życiaCzasy, w których asortyment sklepów był ograniczony, gotowano tylko, aby zaspokoić głód dawno przeminęły. Dzisiaj zapanowała moda na zdrowe żywienie, za którą chcą podążać zarówno producenci żywności jak i jej sprzedawcy i oczywiści my – coraz bardziej świadomi konsumenci.

Dzięki obecnym trendom, które dotyczą wszelkiej tematyki kulinarnej, począwszy od produkowania ekologicznej żywności, skończywszy na gotowaniu nietypowych potraw, zaczynamy przywiązywać większą wagę do tego, czym się żywimy. Rezygnujemy z przetworzonego jedzenia, a fast-foody ustępują miejsca wegetariańskim czy wegańskim knajpom, które z roku na rok chętniej odwiedzamy. Jesteśmy bardziej świadomi siebie i coraz odważniej eksperymentujemy z żywnością. W domu ochoczo sięgamy po nieznane dotąd produkty z grupy superfoods (żywności o korzystnym wpływie na zdrowie). Przejawem nowych trendów jest coraz powszechniej dostępna zdrowa żywność. Więcej “Zdrowy styl życia jest w modzie!” »

Dieta oczyszczająca

bez soliNa pewno wiele słyszałeś o sposobach zdrowego odżywiania, o unikaniu nadmiernej ilości produktów zawierających sól kuchenną (NaCl). Muszę Ci powiedzieć, że ja też wiele o tym słyszałam i sądziłam że odżywiam się w miarę zdrowo, do pewnego czasu. Natrafiłam na wiele wartościowych książek, pism i publikacji internetowych, promujących zdrową żywność.

Nasze problemy zdrowotne powiązane są z naszym odżywianiem się. Nasze złe nawyki żywieniowe zaczynają się choćby od „przemysłowej mąki pszennej” – tak, tak, musimy to sobie powiedzieć. Chlebek który kupimy w sklepie to główne źródło zanieczyszczeń organizmu, jemy produkt bezwartościowy, zanieczyszczony często substancjami toksycznymi i środkami chemicznymi polepszającymi smak, wygląd i zapach. Więcej “Dieta oczyszczająca” »

Tong Ren Tang – chińska dieta lecznicza

tong ren tangChińska dieta lecznicza posiada bardzo długą i bogatą historię.

Wspomnijmy choćby starą legendę „Shennong Tastes a Hundred Grasses„, w której znajdziemy opis w jaki sposób starożytni Chińczycy poprzez praktykę odkrywali właściwości pożywienia i leków.

Qin Bowei mówił „Tradycyjna medycyna Chińska i Dietetyka lecznicza powstawały równocześnie poprzez praktykę i doświadczenie każdego dnia. Tysiąc lat p.n.e. za panowania Dynastii Zhou lekarze jednej z czterech specjalności opiekowali się zdrowiem cesarza ordynując mu specjalnie w tym celu przygotowaną dietę”.

W Okresie Walczących Królestw powstało klasyczne dzieło „The Yellow Emperor’s Internal Classic” zawierające wiele receptur dietetycznych. Mniej więcej w czasach panowania dynastii Qing i Han zostało wydane dzieło „Shennong’s Herbal Classic„, w którym zamieszczono jeden z najwcześniejszych opisów wielu środków leczniczych oraz leków będących jednocześnie lekami samymi w sobie jak i pokarmami np. owoc głożyny pospolitej (Fructus Zizipi Jujubae), nasiona sezamu (Semen Sesami), kłącze pochrzynu (Rhizoma Dioscoreae), winogrono (Vitis), Orzech włoski (Semen Juglandis), bulwa lilii (Bulbus Lilii), świeży imbir (Rhizoma Zingiberis Recens), nasiona łzawicy ogrodowej (Semen Coicis), i inne. Więcej “Tong Ren Tang – chińska dieta lecznicza” »

« Older Entries