Tag Archive for dieta wegańska

Chwasty na talerzu

bylicaCzy można jeść chwasty? Pewnie – smak chwastów jest smakiem roślin. Chwasty jemy na co dzień. Na
przykład sałata masłowa ma dla wielu gorszy smak, niż pokrzywa, jeśli tylko w czasie degustacji zasłonić im oczy. W kuchnie liczy się jednak nie tylko smak, ale i struktura, konsystencja i forma

Jednym z rzadziej spotykanych na stołach chwastów jest bylica pospolita (Artemisia vulgaris). Szkoda, bo na naszych polach i łąkach spotykamy ją dość często. Więcej “Chwasty na talerzu” »

Książki audio

Technologia cały czas biegnie do przodu wymyślając co raz to nowe sposoby ułatwiania sobie życia różnymi gadżetami. Kilkanaście lat temu nikomu by nie przyszło do głowy aby zamiast czytania książki po prostu odsłuchać ja czytaną przez lektora. Przykładowo możemy wsiąść na rower i jadąc leśną ścieżką wsłuchiwać się w książki audio np. opisujące fascynujące i pełne przygody życie założyciela Apple Steve Jobsa. Książki audio mogą okazać się także wspaniałym prezentem na bliskiej nam osoby na urodziny bądź inną uroczystość. Bajki dla dzieci także są czytane przez lektorów i stanowią świetną alternatywę do czytanych książek na dobranoc, aby rozwijać wyobraźnie dziecka już w młodym wieku. Biznesmeni bardzo często słuchają w podróżach różnych książek biznesowych, a w szczególności o tematyce zarządzania ludźmi, procesami czy nawet innowacjami o czym istnieje niespotykana książka Blue Ocean Strategy. Dla odmiany słuchają także opowieści, gdyż nie można cały czas się dokształcać przez 24h na dzień. Więcej “Książki audio” »

Pieczona fasola

Pieczeń nie jest tylko mięsna, można ją robić z wielu warzyw strączkowych. Biała fasola idealnie nadaje się do zapiekania w formie pieczeni, jeśli dodamy do niej klika treściwych elementów, takich jak przykładowo orzechy włoskie. Taka pieczeń doskonale pomoże zerwać z rutyną, którą powoduje korzystanie z prostych warzywnych przepisów.

pieczona fasola z warzywami

Składniki

  • 1 puszka białej fasoli,
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich,
  • 3/4 szklanki płatków owsianych,
  • 2 ziemniaki,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 marchewka,
  • 1 cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżka musztardy,
  • 2 łyżeczki tymianku,
  • 1 łyżeczka rozmarynu,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • sól i pieprz Więcej “Pieczona fasola” »

Mleko Jaglane

Kiedyś mleko roślinne to było mleko sojowe i ryżowe. Teraz znamy już mleka z migdałów, orzechów, owsa i wielu innych. Jednak wciąż mało popularne jest mleko z kaszy jaglanej, która jest przecież bardzo zdrowa i większość ludzi może ją spożywać bez problemu. Jeśli jeszcze nie próbowaliście mleka jaglanego to najwyższa pora!

Składnikimleko jaglane

1/3 szklanki migdałów,
2/3 ugotowanej ciepłej kaszy jaglanej,
3 szklanki wody mineralnej,
1 łyżka cukru,
niewielka szczypta soli

Przygotowanie

Migdały moczymy min. 6 godzin, najlepiej zostawić je zamoczone na noc. Następnie ściągamy z nich skórki i siekamy, najlepiej drobno, aby ułatwić blenderowi pracę (szczególnie jeśli tak jak ja używacie blendera ręcznego). Więcej “Mleko Jaglane” »

Majonez z ziemniaka

Ponieważ właśnie zbliżają się Święta to warto pomyśleć o tym jak zabłysnąć czymś niezwykłym przed najbliższymi. Dlaczego niespodzianką nie miałby być niecodzienny przepis ?

majonez z ziemniakaPrzepis na majonez z ziemniaków dostałam od mojej babci, którą serdecznie pozdrawiam. W internecie znalazłam, że teraz zwie się go częste majonezem wege. Jednak nie każdy przepis na majonez bezjajeczny można nazwać majonezem wegetariańskim. Ale do rzeczy…
Majonez z ziemniaka jest niezwykle zdrowy, ponieważ nie zawiera cholesterolu oraz jest smaczniejszy i mniej kaloryczny jak ten tradycyjny, jajeczny kupiony w sklepie. Można go użyć do sałatek, kanapek lub sosów i zup zastępując śmietanę.

Składniki

2 średniej wielkości ziemniaki,
1/3 szklanki mleka sojowego lub wody,
1/4 szklanki oleju,
1/3 łyżeczki soli,
3 łyżki soku z cytryny,
Więcej “Majonez z ziemniaka” »

Imprezowe menu, czyli finger food

imprezowe menuPrzepisem na udaną imprezę jest dobre towarzystwo, świetna muzyka i oczywiście… przekąski! Finger food królują na domówkach, bo mają mnóstwo zalet. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, są tanie i niesamowicie smaczne. Niestety gotowe przekąski mają jeden zasadniczy minus – są bardzo kaloryczne, często zawierają mnóstwo konserwantów i innych niezdrowych składników. Zastanawiasz się, jak zatem skomponować smaczne, imprezowe menu, bez wyrzutów sumienia? Poniżej podpowiadamy jak to zrobić! Więcej “Imprezowe menu, czyli finger food” »

Dietetyczny poradnik

kanapkiDieta to coś, co przynajmniej raz w życiu każda kobieta wypróbowała. Chęć bycia szczupłą, możliwość kupowania eleganckich ubrań w rozmiarach S to marzenie wielu kobiet, dlatego tak często sięgają po diety cud, próbując się odchudzać, wykonują intensywne ćwiczenia. Oczywiście nie tędy droga. Po pierwsze zdrowe i pełnowartościowe pożywienie każdego dnia to podstawa, aby nasz organizm mógł normalnie Więcej “Dietetyczny poradnik” »

Kotlety rodem z Azji

Kotleciki ryżowe to wspaniały sposób na prosty domowy obiad. Są szybkie w przygotowaniu i gotowe zaspokoić naprawdę duży apetyt.

kotlety z ryżuSkładniki

ryż (zalecany brązowy),
mąka pszenno-ryżowa,
pieczarki,
papryka,
sól i pieprz

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie (czas zależy od rodzaju ryżu) i zgnieść w ręku lub za pomocą drewnianego tłuczka. Więcej “Kotlety rodem z Azji” »

« Older Entries