Tag Archive for dieta wegańska

Pieczona fasola

Pieczeń nie jest tylko mięsna, można ją robić z wielu warzyw strączkowych. Biała fasola idealnie nadaje się do zapiekania w formie pieczeni, jeśli dodamy do niej klika treściwych elementów, takich jak przykładowo orzechy włoskie. Taka pieczeń doskonale pomoże zerwać z rutyną, którą powoduje korzystanie z prostych warzywnych przepisów.

pieczona fasola z warzywami

Składniki

  • 1 puszka białej fasoli,
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich,
  • 3/4 szklanki płatków owsianych,
  • 2 ziemniaki,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 marchewka,
  • 1 cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżka musztardy,
  • 2 łyżeczki tymianku,
  • 1 łyżeczka rozmarynu,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • sól i pieprz Więcej “Pieczona fasola” »

Mleko Jaglane

Kiedyś mleko roślinne to było mleko sojowe i ryżowe. Teraz znamy już mleka z migdałów, orzechów, owsa i wielu innych. Jednak wciąż mało popularne jest mleko z kaszy jaglanej, która jest przecież bardzo zdrowa i większość ludzi może ją spożywać bez problemu. Jeśli jeszcze nie próbowaliście mleka jaglanego to najwyższa pora!

Składnikimleko jaglane

1/3 szklanki migdałów,
2/3 ugotowanej ciepłej kaszy jaglanej,
3 szklanki wody mineralnej,
1 łyżka cukru,
niewielka szczypta soli

Przygotowanie

Migdały moczymy min. 6 godzin, najlepiej zostawić je zamoczone na noc. Następnie ściągamy z nich skórki i siekamy, najlepiej drobno, aby ułatwić blenderowi pracę (szczególnie jeśli tak jak ja używacie blendera ręcznego). Więcej “Mleko Jaglane” »

Majonez z ziemniaka

Ponieważ właśnie zbliżają się Święta to warto pomyśleć o tym jak zabłysnąć czymś niezwykłym przed najbliższymi. Dlaczego niespodzianką nie miałby być niecodzienny przepis ?

majonez z ziemniakaPrzepis na majonez z ziemniaków dostałam od mojej babci, którą serdecznie pozdrawiam. W internecie znalazłam, że teraz zwie się go częste majonezem wege. Jednak nie każdy przepis na majonez bezjajeczny można nazwać majonezem wegetariańskim. Ale do rzeczy…
Majonez z ziemniaka jest niezwykle zdrowy, ponieważ nie zawiera cholesterolu oraz jest smaczniejszy i mniej kaloryczny jak ten tradycyjny, jajeczny kupiony w sklepie. Można go użyć do sałatek, kanapek lub sosów i zup zastępując śmietanę.

Składniki

2 średniej wielkości ziemniaki,
1/3 szklanki mleka sojowego lub wody,
1/4 szklanki oleju,
1/3 łyżeczki soli,
3 łyżki soku z cytryny,
Więcej “Majonez z ziemniaka” »

Imprezowe menu, czyli finger food

imprezowe menuPrzepisem na udaną imprezę jest dobre towarzystwo, świetna muzyka i oczywiście… przekąski! Finger food królują na domówkach, bo mają mnóstwo zalet. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, są tanie i niesamowicie smaczne. Niestety gotowe przekąski mają jeden zasadniczy minus – są bardzo kaloryczne, często zawierają mnóstwo konserwantów i innych niezdrowych składników. Zastanawiasz się, jak zatem skomponować smaczne, imprezowe menu, bez wyrzutów sumienia? Poniżej podpowiadamy jak to zrobić! Więcej “Imprezowe menu, czyli finger food” »

Dietetyczny poradnik

kanapkiDieta to coś, co przynajmniej raz w życiu każda kobieta wypróbowała. Chęć bycia szczupłą, możliwość kupowania eleganckich ubrań w rozmiarach S to marzenie wielu kobiet, dlatego tak często sięgają po diety cud, próbując się odchudzać, wykonują intensywne ćwiczenia. Oczywiście nie tędy droga. Po pierwsze zdrowe i pełnowartościowe pożywienie każdego dnia to podstawa, aby nasz organizm mógł normalnie Więcej “Dietetyczny poradnik” »

Kotlety rodem z Azji

Kotleciki ryżowe to wspaniały sposób na prosty domowy obiad. Są szybkie w przygotowaniu i gotowe zaspokoić naprawdę duży apetyt.

kotlety z ryżuSkładniki

ryż (zalecany brązowy),
mąka pszenno-ryżowa,
pieczarki,
papryka,
sól i pieprz

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie (czas zależy od rodzaju ryżu) i zgnieść w ręku lub za pomocą drewnianego tłuczka. Więcej “Kotlety rodem z Azji” »

Sposoby radzenia sobie z brakiem apetytu

bazyliaCzasami zdarza się tak, że patrząc na podane nam danie w ogóle nie odczuwamy apetytu i brak nam chęci do jego zjedzenia. Taka sytuacja zwykle zdarza się wtedy, gdy czujemy się zmęczeni lub mocno poddenerwowani. Poza tym czynnikami determinującym taki stan rzeczy są także stres, którego po prostu nie da się uniknąć oraz różnego rodzaju choroby.

Nie mniej jednak problem można skutecznie wyeliminować, tylko trzeba wiedzieć jak to należy zrobić. Jednym z lepszych pomysłów jest regularne jedzenie zielonych ekologicznych warzyw i owoców, które zawiera wysoki poziom fruktozy. Na jednym z pierwszych miejsc stoją banany (szczególnie te dojrzałe). By spowodować większe łaknienie wystarczy wypić pół szklanki soku owocowego lub warzywnego tuż przed posiłkiem. Produktami szczególnie zwiększającymi apetyt są też aromatyczne przyprawy – np. estragon czy bazylia. Pamiętaj jednak, aby zawsze kupować produkty ekologiczne ! Więcej “Sposoby radzenia sobie z brakiem apetytu” »

Pizza wegańska. Oto 3 składniki, dzięki którym danie to respektuje założenia diety wegańskiej!

Weganizm to sztuka dokonywania właściwych wyborów – również tych żywieniowych. Wielu osobom wydaje się, że rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego skutkuje niejedzeniem właściwie niczego i koniecznością odmówienia sobie takich dobrodziejstw naszych czasów, jak pizza. Jak się okazuje – nic bardziej mylnego! Oto aż 3 dowody na to.
pizza wegańska
W obiegowej opinii weganin to ktoś, kto je tylko warzywa i owoce, w dodatku na surowo. Wiele osób tak bardzo myśli utartymi schematami, że tak naprawdę nie wie, co może znaleźć się na talerzu przeciętnego weganina. A przecież pole do popisu jest ogromne. Skoro w tej diecie spożywane są wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego, to w jadłospisie znajdą się: zboża, ryż, owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy, grzyby, rośliny oleiste, glony, mleko roślinne we wszelkich możliwych wariantach i wykonany z roślin – najczęściej soi, ser. Jak widać jest z czego wybierać i można z tych produktów wyczarować prawdziwe kulinarne cuda – nawet pizzę. Wystarczy tylko zastosować odpowiednie zamienniki. Więcej “Pizza wegańska. Oto 3 składniki, dzięki którym danie to respektuje założenia diety wegańskiej!” »

« Older Entries