Na temat metod parzenia dobrej kawy można dyskutować bez końca, zwłaszcza w kręgach koneserów tego aromatycznego napoju. Każdy z nich ma swoje sposoby na uzyskanie jak najlepszego naparu i zazwyczaj jest im wierny. Wielu z nich korzysta ze znanych od niemal stu lat prostych kawiarek, które nie bez powodu nieustająco podbijają serca i podniebienia wielbicieli kawy. Jak używać tych urządzeń, aby uzyskać jak najlepsze efekty? » Czytaj dalej
Tag Archive for kawa
Gdzie kupić kawę bezkofeinową i rozpuszczalną?
Mało kto z nas wyobraża sobie rozpoczęcie dnia bez kubka pysznej i niezwykle aromatycznej kawy. Prawdziwi miłośnicy piją jedynie kawę mieloną, która zapewnia im ogromną dawkę kofeiny i energię na cały dzień. Niemniej jednak nie wszyscy mogą się do kofeiny przyzwyczaić, bądź z jakiegoś powodu, nie mogą tej substancji spożywać. Wówczas decydują się oni na zakup kawy bezkofeinowej, bądź delikatnej kawy rozpuszczalnej. Jednak jak wybrać i gdzie kupić najlepsze tego typu kawy? » Czytaj dalej
Kawa na odchudzanie. Czy to działa?
Kawa jest znana ludziom od setek lat. Jej główną zaletą jest pobudzenie, którego nasz organizm potrzebuje w różnych momentach dnia. Istnieje wiele gatunków i odmian, spośród których możemy wybrać taką, która smakuje nam najbardziej. Ziarna poszczególnych rodzajów upraw nie różnią się od siebie tylko i wyłącznie smakiem. Równie ważne jest to jak dany gatunek jest uprawiany. Chociaż większość osób pije korzystną cenowo kawę z dużych supermarketów, to prawdziwi kawosze zachwycają się gatunkami pochodzącymi z konkretnych upraw Jednak kawa nie dzieli się tylko i wyłącznie na drogą i tanią, czy dobrą i niedobrą. » Czytaj dalej
Kawowe znakomitości cz.2
Galaretka kawowa ze śmietaną o smaku likieru
Składniki
- 4 listki białej żelatyny
- 2 kopiaste łyżki kawy rozpuszczalnej
- 125 ml likieru kawowego
- 2 żółtka
- 50 gramów cukru
- 250 gramów bitej śmietany
- 100 ml ajerkoniaku
- 12 ziaren kawy mokka
Przygotowanie
2 listki żelatyny rozmiękczyć w zimnej wodzie. Kawę rozpuścić we wrzącej wodzie i zmieszać z likierem kawowym.
Żółtko miksować z cukrem i mieszanką kawową przez 5 minut do uzyskania konsystencji zagęszczonej piany. Żelatynę wycisnąć i dodać do mieszanki kawowej. Gorącą mieszankę wlewać cienkim strumieniem do kremu z jajek i mieszać za pomocą trzepaczki. » Czytaj dalej
Kawowe znakomitości cz.1
Granita
Składniki
- 1 litr mocnej kawy
- 200 ml śmietany kremówki
- 3 łyżki cukru
Przygotowanie
Cukier rozpuścić w gorącej kawie, odstawić do ostygnięcia. Wlać do płaskiej, najlepiej metalowej formy, wstawić na trzy-cztery godziny do zamrażalnika. Gdy utworzy się cienka warstwa lodu, zdrapać ją łyżką i ponownie dodać do niezamrożonej kawy. Czynność powtarzać, aż powstanie gruboziarnista masa kawowa. Jeszcze raz przyprawić ją cukrem do smaku, przełożyć do wysokich pucharków i podawać z bitą śmietaną. » Czytaj dalej
Czy Polacy znają się na kawie?
Rozmowa z Krzysztofem Drohomireckim.
Czy Polacy znają się na kawie?
Krzysztof Drohomirecki: Niestety nie. Wiedza dotycząca wielu artykułów spożywczych jest w Polsce znikoma. Bierze się to stąd, że przez 45 lat nasz rynek konsumpcyjny był bardzo ubogi. Jest tak zresztą do tej pory, na przykład w branży herbacianej czy winnej. Także nasz rynek kawowy jest nadal mało zróżnicowany, więc wiedza na temat kawy nie ma się za bardzo skąd brać. » Czytaj dalej