Archive for

Wyroby regionalne

regionalneWyroby regionalne należą do produktów, które są charakterystyczne dla danego obszaru w Polsce lub na świecie. Niepowtarzalność smaku jest rozpoznawalna. Znajomość bogactwa smaków z wielu zakątków powoduje wyrabianie różnorodności tradycyjnej kuchni.

Kultywowanie tradycji jest niezwykle istotne, by przetrwało w kolejnych pokoleniach. Produkty regionalne posiadają certyfikat jakości. Są to potrawy z zastrzeżonym znakiem towarowym. Więcej “Wyroby regionalne” »

„Jeść, by żyć” – dr Joel Fuhrman

Książka dr Fuhrmana jest poświęcona diecie roślinnej i z pewnoJeść by żyćścią pomoże osobom obawiającym się przejście na taką dietę z przyczyn zdrowotnych. Książka jest napisana w prosty i przystępny sposób opierając się na dowodach naukowych. Niewłaściwe odżywianie się zwykle ma opłakane konsekwencje. Najpierw powoduje obniżenie sprawności fizycznej i intelektualnej, stopniową utratę sił witalnych oraz pogorszenie wyników w pracy czy nauce.

Myślą przewodnią książki jest stwierdzenie, że aby jeść zdrowo i chudnąć jednocześnie należy dostarczyć organizmowi jak najwięcej produktów, gdzie składniki odżywcze przeważają nad kaloriami. Podobno już po sześciu tygodniach stosowania diety zalecanej przez dr Fuhrman’a można odczuć wyraźną różnicę w samopoczuciu i stracić na wadze. Więcej “„Jeść, by żyć” – dr Joel Fuhrman” »

Gołąbki wegetariańskie

Kiedy się przestaje jeść mięso czasem pojawia się tęsknota za konkretnymi smakami. Nie mówię, że moje gołąbki smakowały tak jak te mięsne, ale kapusta miała dokładnie taki jakiego oczekiwałam.Gołąbki wegetariańskie

Składniki

  • kapusta włoska,
  • 1/2 kg ziemniaków,
  • 10 dkg kaszy jęczmiennej (suchej),
  • 1 cebula,
  • 4 ząbki czosnku,
  • sól i pieprz,
  • olej do smażenia,
  • czosnek niedźwiedzi,
  • ostra papryczka w proszku,
  • jogurt bałkański 300g (niepełny kubełek),
  • łyżka majonezu (można pominąć),
  • pół pęczka świeżej natki pietruszki

Więcej “Gołąbki wegetariańskie” »