Tag Archive for bakłażan

Roladki z bakłażana z fetą

Bakłażan bywa nazywany również oberżyną (od francuskiego słowa aubergine), jajkiem krzewiastym, a także romantycznie „gruszką miłosną”. Bakłażan ma tyle właściwości dobroczynnych dla zdrowia i sylwetki, że zasługuje na honorowe miejsce w diecie.

roladki z bakłażanaLiczba osób: 2-3
Czas przygotowania: 10m
Czas gotowania: 25m
Gotowe w: 35m

Składniki

  • 2 bakłażany
  • 200 g sera feta
  • 100 g mieszanki sałat
  • 1/2 cytryny (sok)
  • 1 papryczka chili
  • kilka czarnych oliwek
  • kilka liści bazylii
  • kilka liści mięty
  • sól
  • pieprz

» Czytaj dalej

Lasagne wegetariańska

Wszyscy pytają mnie o przepisy na lasagne wegetariańską. Zatem…

SkładnikiLasagne wegetariańska

  • 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, wyciśnięte
  • 2 cukinie, pokrojone w kostkę
  • 2 słodkie czerwone papryki, pokrojone w kostkę
  • 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) soli
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) pieprzu
  • 1 puszka pomidorów bez skórki » Czytaj dalej

Risotto di verdure

Risotto di verdure, czyli po włosku warzywne risotto to danie pełne kolorów, ale i smaku. Jak typowe risotto rozpływa się w ustach i jest bardzo aromatyczne. Przyrządźcie je w domu, bo naprawdę robi wrażenie, nawet samym wyglądem i zapachem!

SkładnikiRisotto di verdure

  • 3/4 szklanki ryżu arborio,
  • 3/4 litra bulionu,
  • 3/4 szklanki białego wytrawnego wina,
  • 1 mały bakłażan,
  • 1/2 papryki czerwonej,
  • 1/2 papryki żółtej,
  • 1 mała marchew,
  • 1 duża cebula,
  • słodka papryka,
  • sól, pieprz i oregano,
    oliwa

» Czytaj dalej