Zgromadzone i wyselekcjonowane organiczne odpady kuchenne mogą posłużyć jako surowiec do wytworzenia kompostu lub biogazu. Oba produkty uzyskiwane w procesie utylizacji śmieci z kuchni mogą być wykorzystywane w celach gospodarczych.
Popularność gromadzenia i odbioru bioodpadów kuchennych
W Polsce odbiór kuchennych i spożywczych odpadów przez wyspecjalizowane firmy nie jest popularny. – Prawo zobowiązuje co prawda, np. restauracje do oddzielnego gromadzenia bioodpadów, ale Sanepidy przymykają oko na tę kwestię – informuje Michał Paca, prezes Ziemi Polskiej i ekspert branży gospodarki odpadami. » Czytaj dalej