Kuchnia azjatycka to niezwykła mozaika smaków, aromatów i kulinarnych tradycji. Region ten oferuje rozmaite produkty, które wpływają na wyjątkowy charakter potraw. Produkty te są obecnie dostępne tez w Polsce. Wśród bogactwa azjatyckich smaków wyróżniają się zwłaszcza produkty kuchni chińskiej i japońskiej. » Czytaj dalej
Tag Archive for ryż
Dyniowe risotto
Podobno dynia ma rewelacyjny wpływ na urodę, gdyż zawiera witaminy i składniki mineralne, które utrzymują włosy, skórę i paznokcie w dobrej kondycji. Zatem dziś przepis z dynią.
Liczba osób : 2
Czas przygotowania : 10m
Czas gotowania : 25m
Gotowe w : 35m
Składniki
- 500 g dyni
- 450 g bulionu warzywnego
- 250 g brązowego ryżu
- 2 cebule szalotki
- 5 łyżek tartego parmezanu
- garść świeżej pietruszki
- gałązka świeżego rozmarynu
- 2 łyżki masła
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz » Czytaj dalej
Ryż z curry, morelami i miodem
Ryż z curry, morelami i miodem to szybkie i pożywne danie. Jest to dobra propozycja na letnie obiady, bo dane jest lekkie, a świeże owoce są pyszne i tanie.
Składniki
- 2 torebki naturalnego ryżu długoziarnistego
- 200 g szalotek
- 75 g masła
- 400 g świeżych moreli
- 2 łyżki łagodnego curry
- 3 łyżki miodu – najlepiej lipowego
- 40 g ziaren słonecznikowych
- 20 g ziaren sezamowych
- sól morska do smaku
- 3 gałązki melisy do dekoracji
Smalec wegetariański
Przyznaję, że smalec wegetariański zrobiłam pierwszy raz w życiu, choć wcześniej jadłam go już kilka razy. Smalec można przygotować z wielu składników, ale chyba najpopularniejszy jest na bazie margaryny Planta i fasoli lub ryżu.
Nazywanie tej pasy „smalcem” jest być może nadużyciem, ale nie czepiajmy się nazw. Ważne, że w/g poniższego przepisu otrzymamy pyszne smarowidło do chleba:
Składniki
- 1 szklanka ryżu lub 1 1/2 szklanki ugotowanej fasoli (co kto woli)
- szklanka bułki tartej (lub pół jeśli użyto fasoli)
- 3 cebule
- 250 g margaryny bezmlecznej (preferuje Plantę)
- 4 ząbki czosnku
- 2 suszone śliwki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1-2 łyżka sosu sojowego
- olej do smażenia
- 1/2 litra wody » Czytaj dalej
Czerwona fasola z ryżem
Zawsze byłam wielkim fanem czerwonej fasola. Dlatego podaję nowy, zdrowy przepis ( jeśli pominąć olej lub masło w ryżu). To naprawdę proste:
Składniki
- 1 paczka ryżu
- 1 puszka puszka czerwonej fasoli
- 1 średnia cebula, posiekana
Przygotowanie
Risotto di verdure
Risotto di verdure, czyli po włosku warzywne risotto to danie pełne kolorów, ale i smaku. Jak typowe risotto rozpływa się w ustach i jest bardzo aromatyczne. Przyrządźcie je w domu, bo naprawdę robi wrażenie, nawet samym wyglądem i zapachem!
Składniki
- 3/4 szklanki ryżu arborio,
- 3/4 litra bulionu,
- 3/4 szklanki białego wytrawnego wina,
- 1 mały bakłażan,
- 1/2 papryki czerwonej,
- 1/2 papryki żółtej,
- 1 mała marchew,
- 1 duża cebula,
- słodka papryka,
- sól, pieprz i oregano,
oliwa
Wegańskie sushi dla początkujących
Klasyczne sushi wywodzące się z Japonii to potrawa przygotowywana z ryżu z najróżniejszymi dodatkami, zwykle surowymi kawałkami ryb oraz owoców morza. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby wyczarować pyszne sushi wegańskie. To naprawdę żaden problem nawet dla niedoświadczonej osoby – zobacz, co potrzebujesz i jak przygotować wegańskie sushi i zachwycić znajomych!
Składniki
– liście alg Nori – są sprzedawane w gotowych do użycia arkuszach
– 200 gramów ryżu – może być jaśminowy, basmati lub ryż sprzedawany jako przeznaczony do sushi- ocet ryżowy » Czytaj dalej