O dietach napisano już wiele. Także dieta wegetariańska i wegańska doczekała się dużej liczby publikacji. Książka, o której mowa różni się jednak znacznie od pozostałych. „Kuchnia wegańska”, której autorami są Celine Steen i Joni Marie Newman, to jak czytamy w podtytule: „Przewodnik po produktach zastępczych. Niezawodne sposoby na to, aby zamienić każdą potrawę w pyszne wegańskie danie”.
Jest to dość zaskakujące podejście i do tej pory na polskim rynku nie pojawiła się podobna książka. Wegetariańscy i wegańscy propagatorzy znani są raczej z tego, że nie szukają zamienników popularnych odzwierzęcych produktów, a starają się pokazać, że potrawy bez nich i nie udające ich mogą być równie lub nawet o wiele smaczniejsze. » Czytaj dalej