Każdego roku na świecie marnuje się ponad 900 mln ton jedzenia. Większość z tych odpadków to produkty, które w rzeczywistości można jeszcze wykorzystać – szczególnie w kuchni roślinnej. Wegańskie gotowanie idealnie wpisuje się w ideę zero waste, ponieważ wiele części warzyw i owoców, które zazwyczaj trafiają do kosza, można zamienić w zdrowe i smaczne potrawy. » Czytaj dalej
Święta Bożego Narodzenia to czas rodzinnych spotkań, ciepła i zapachu domowych potraw. W tradycyjnej kuchni polskiej dominują wtedy dania z ryb, nabiału i jaj, ale coraz więcej osób poszukuje roślinnych alternatyw, które zachowają smak dzieciństwa, a jednocześnie będą zgodne z zasadami diety wegańskiej. Poniżej znajdziesz trzy sprawdzone przepisy na klasyki świątecznego stołu – w wersji w 100% roślinnej. » Czytaj dalej
Gdy dni stają się krótsze, a wieczory chłodne, nic tak nie poprawia nastroju jak ciepły, sycący posiłek. Wegańska kuchnia wcale nie musi być lekka czy wyłącznie warzywna – potrafi być treściwa, aromatyczna i kojąca, idealna na jesienne i zimowe wieczory. Oto 4 sprawdzone przepisy na wegańskie dania, które rozgrzeją ciało i poprawią humor. » Czytaj dalej
Wegańskie odżywianie nie musi oznaczać godzin spędzonych w kuchni. Kilka prostych technik pozwala przygotować zbilansowane posiłki w 15-20 minut, używając podstawowych składników. » Czytaj dalej
Kwiecień otwiera drzwi do obfitości świeżych produktów. Ten wiosenny miesiąc przynosi pierwsze zbiory lokalnych warzyw i owoców, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także wzmacniają organizm po zimie. » Czytaj dalej
Coraz więcej osób świadomie wybiera dietę wegańską, stawiając na zdrowie, ekologię i etyczne podejście do żywności. Kluczem do zbilansowanego odżywiania jest korzystanie z lokalnych i sezonowych składników, które nie tylko wspierają nasze zdrowie, ale również redukują ślad węglowy związany z transportem produktów. W Polsce lato i jesień obfitują w warzywa i owoce, które doskonale sprawdzą się w kuchni wegańskiej. Poniżej znajdziesz trzy przepisy na zdrowe dania z produktów dostępnych w tych porach roku. » Czytaj dalej
Ponieważ właśnie zbliżają się Święta to warto pomyśleć o tym jak zabłysnąć czymś niezwykłym przed najbliższymi. Dlaczego niespodzianką nie miałby być niecodzienny przepis ?
Majonez z ziemniaka, znany również jako „vege majonez”, jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego majonezu. Jest smaczny, zdrowszy i łatwy do przygotowania.
Przepis na majonez z ziemniaków dostałam od mojej babci, którą serdecznie pozdrawiam. W internecie znalazłam, że teraz zwie się go częste majonezem wege. Jednak nie każdy przepis na majonez bez-jajeczny można nazwać majonezem wegetariańskim. Ale do rzeczy…
Majonez z ziemniaka jest niezwykle zdrowy, ponieważ nie zawiera cholesterolu oraz jest smaczniejszy i mniej kaloryczny jak ten tradycyjny, jajeczny kupiony w sklepie. Można go użyć do sałatek, kanapek lub sosów i zup zastępując śmietanę. » Czytaj dalej
Hummus jest najbardziej popularny na Bliskim Wschodzie w kuchni arabskiej i żydowskiej. Podawany ze świeżym chlebem pita jest przekąską lub przystawką. Hummus jest szalenie uniwersalny. Występuje w bardzo wielu odmianach, niezależnie od usytuowania geograficznego, charakteryzując się silnym zmieszaniem wpływów z różnych stron świata, przy wykorzystaniu bogatej gamy lokalnych produktów. » Czytaj dalej
Składniki