Artykuły z kategorii Przepisy

Majonez z ziemniaka

Ponieważ właśnie zbliżają się Święta to warto pomyśleć o tym jak zabłysnąć czymś niezwykłym przed najbliższymi. Dlaczego niespodzianką nie miałby być niecodzienny przepis ?

majonez z ziemniakaMajonez z ziemniaka, znany również jako „vege majonez”, jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego majonezu. Jest smaczny, zdrowszy i łatwy do przygotowania.

Przepis na majonez z ziemniaków dostałam od mojej babci, którą serdecznie pozdrawiam. W internecie znalazłam, że teraz zwie się go częste majonezem wege. Jednak nie każdy przepis na majonez bez-jajeczny można nazwać majonezem wegetariańskim. Ale do rzeczy…
Majonez z ziemniaka jest niezwykle zdrowy, ponieważ nie zawiera cholesterolu oraz jest smaczniejszy i mniej kaloryczny jak ten tradycyjny, jajeczny kupiony w sklepie. Można go użyć do sałatek, kanapek lub sosów i zup zastępując śmietanę. » Czytaj dalej

Zupa krem cebulowy z szafranem

zupa z szafranem

Szafran to przyprawa pochodząca z krokusa szafranowego, botanicznie znanej jako Crocus sativus. Kwiaty tego krokusa wykorzystywane są do uzyskania szafranu. Proces ten jest skomplikowany, ponieważ każdy krokus zawiera tylko trzy czerwone nitki zwane znaczkami, które są właściwą częścią szafranu.

Szafran kojarzy się z czymś ekskluzywnym. Nic dziwnego, bo cena kilograma może przekraczać 30 tys. zł. Ale my potrzebujemy go tylko odrobinę. W moim sklepie opakowanie 0,5 g kosztuje 8 zł. » Czytaj dalej

Tarta z cukinią i papryką

tartaCzy zastanawiałeś się kiedyś, jak połączyć smaki sezonowych warzyw w jednym wyjątkowym daniu? Ta tarta z cukinią i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały sposób na wykorzystanie świeżych, letnich warzyw. Jej soczyste nadzienie z pikantnej papryki i delikatnej cukinii doskonale kontrastuje z kruchym, złocistym spodem. Prosta w przygotowaniu, ta tarta stanie się ulubionym daniem w letnim menu. Gotowi na kulinarną podróż pełną smaków? Zaczynamy! » Czytaj dalej

Ekologiczna kuchnia – jak upiec smaczny wegański chleb w domu

loaf evening bread bread crust 7445434W dzisiejszych czasach, gdy coraz więcej osób zwraca uwagę na swoje zdrowie i wpływ na środowisko, ekologiczna kuchnia staje się popularnym trendem. Jednym z kluczowych elementów tego podejścia jest pieczenie własnego chleba w wersji wegańskiej. W tym artykule odkryjemy, jak w prosty sposób upiec smaczny chleb, eliminując przy tym produkty pochodzenia zwierzęcego. » Czytaj dalej

Pieczone ziemniaki z masłem chilli

pieczone ziemniaki

Połączenie klasycznego polskiego warzywa z orientalną ostrością.
Ziemniaki, podstawowy składnik wielu smacznych potraw na całym świecie, stają się prawdziwą gwiazdą w tym prostym, lecz niezwykle aromatycznym przepisie. Pieczone ziemniaki z masłem chilli to kompozycja intensywnego smaku, chrupiącej skórki i delikatności wnętrza. To danie, które zaskakuje przy każdym kęsie, łącząc w sobie klasykę pieczonych ziemniaków z eksplozją smaku, którą dodaje im delikatne masło z nutą ognistego chilli. » Czytaj dalej

Babeczki cynamonowe

cynamonoweMam nadzieję, że spaliliście już świąteczno-sylwestrowe kalorie i znów macie ochotę na coś słodkiego.

Składniki

  • 300 g mąki
  • 125 g miękkiego masła
  • 3 jajka
  • 1/4 szklanki ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki cukru białego
  • 1 jajko » Czytaj dalej

Wegetariańska zupa minestrone

minestroneHistoria minestrone zaczyna się w średniowiecznej, włoskiej kuchni zakonnej. Mnisi musieli zachowywać dietę, jednak próbowali ją urozmaicać, przez dodawanie do potraw skarbów z przyklasztornych ogrodów. W ten sposób powstała gęsta, sycąca zupa jarzynowa, zwana minestrą, która z czasem, niewątpliwie za sprawą pielgrzymów próbujących zakonnego specjału, przekształciła się w minestrone, z dodatkiem mięsa i makaronu. » Czytaj dalej

Wegańskie burgery z ciecierzycy

Walnut Chickpea BurgerKuchnia roślinna wciąż zdobywa serca smakoszy na całym świecie, oferując kreatywne i smaczne alternatywy dla tradycyjnych dań mięsnych. Dziś pragnę podzielić się z Wami przepisem na pyszne i zdrowe wegańskie burgery z ciecierzycy, które zachwycą nie tylko wegan, ale także wszystkich miłośników smakowitych posiłków. » Czytaj dalej

Proziaki – tradycyjne pieczywo z mąki pszennej na patelni

ProziakiMąka pszenna ma w polskiej kuchni bardzo szerokie zastosowanie. Można ją wykorzystać do różnych wypieków, ale też do stworzenia pysznego chlebka/pieczywa, ciast i ciasteczek czy też naleśników. Coraz częściej domownicy decydują się jednak na nieco większe eksperymenty. Wśród nich znajduje się tradycyjne pieczywo z mąki pszennej na patelni – proziaki. Można je podawać zarówno na słono, jak i na słodko. Jak jednak przygotować je we własnej kuchni? » Czytaj dalej

« Starsze Wpisy