Coraz więcej osób świadomie wybiera dietę wegańską, stawiając na zdrowie, ekologię i etyczne podejście do żywności. Kluczem do zbilansowanego odżywiania jest korzystanie z lokalnych i sezonowych składników, które nie tylko wspierają nasze zdrowie, ale również redukują ślad węglowy związany z transportem produktów. W Polsce lato i jesień obfitują w warzywa i owoce, które doskonale sprawdzą się w kuchni wegańskiej. Poniżej znajdziesz trzy przepisy na zdrowe dania z produktów dostępnych w tych porach roku. » Czytaj dalej
Artykuły z kategorii Przepisy
Sałatka owocowa z serem pleśniowym
Sałatka owocowa z serem pleśniowym to połączenie, które zaskakuje i zachwyca jednocześnie. Słodycz owoców idealnie kontrastuje z wyrazistym smakiem sera pleśniowego, tworząc niezwykle harmonijną kompozycję. To danie jest doskonałym wyborem na lekką przekąskę lub elegancki dodatek do głównego posiłku. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne wyrafinowanych smaków, z pewnością stanie się jednym z ulubionych przepisów w Twojej kuchni. Spróbuj tej sałatki, aby odkryć, jak świetnie mogą współgrać ze sobą owocowe nuty i intensywny charakter sera.
» Czytaj dalej
Bakłażan zapiekany w sosie pomidorowym
Bakłażan zapiekany w sosie pomidorowym to danie, które łączy w sobie intensywne smaki śródziemnomorskiej kuchni z prostotą przygotowania. Idealne na rodzinny obiad czy romantyczną kolację, zachwyci zarówno wegan, jak i miłośników tradycyjnej kuchni. Miękki, soczysty bakłażan doskonale komponuje się z aromatycznym sosem pomidorowym, tworząc wykwintną i zdrową propozycję na każdą okazję. Dzięki temu przepisowi odkryjesz, jak łatwo można przygotować danie, które nie tylko wygląda apetycznie, ale również obfituje w witaminy i minerały. Zapraszamy do wypróbowania tego pysznego przepisu, który z pewnością stanie się jednym z ulubionych w Twojej kuchni!
Faszerowane pomidory z cukinią
Faszerowane pomidory z cukinią to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Idealnie nadaje się na letnie spotkania przy stole, kiedy świeże warzywa są na wyciągnięcie ręki. Wypełnione aromatycznym farszem z cukinii, cebuli i ziół, pomidory stają się pyszną i zdrową propozycją zarówno na obiad, jak i na kolację. Ten przepis to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i zadowolenie podniebień nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zapraszamy do spróbowania naszej wersji tego klasycznego dania!
Wiosenna sałatka z brzoskwinią
Tu już chyba ostatni moment na wiosenne sałatki. Sałatka kolorowa i bardzo prosta. Nie posiedzisz zbyt długo w kuchni podczas jej przygotowania.
Składniki
- 200 g ugotowanego, ostudzonego ryżu
- 150 mrożonego groszku
- 1 brzoskwinia
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula szalotka
- 3 łyżki słodkiego sosu chili
- 3 łyżki soku z limonki
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 6 liści mięty
- garść rucoli
- garść świeżej bazylii
- sól, pieprz » Czytaj dalej
Naleśniki z bitą śmietaną
Naleśniki z bitą śmietaną to pomysł na pyszne śniadanie na słodko.
Tradycyjny przepis na ciasto naleśnikowe jest bez wątpienia bardzo kaloryczne, tuczące i dodatkowo pełne szkodliwego cholesterolu. Nie oznacza to jednak, że od czasu do czasu nie można sobie na to pozwolić.
Zrobienie naleśników bez jajek to dla wielu osób murem nie do sforsowania. Tymczasem wystarczy je zastąpić zmielonym siemię lnianym lub płatkami owsianymi.
Majonez z ziemniaka
Ponieważ właśnie zbliżają się Święta to warto pomyśleć o tym jak zabłysnąć czymś niezwykłym przed najbliższymi. Dlaczego niespodzianką nie miałby być niecodzienny przepis ?
Majonez z ziemniaka, znany również jako „vege majonez”, jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego majonezu. Jest smaczny, zdrowszy i łatwy do przygotowania.
Przepis na majonez z ziemniaków dostałam od mojej babci, którą serdecznie pozdrawiam. W internecie znalazłam, że teraz zwie się go częste majonezem wege. Jednak nie każdy przepis na majonez bez-jajeczny można nazwać majonezem wegetariańskim. Ale do rzeczy…
Majonez z ziemniaka jest niezwykle zdrowy, ponieważ nie zawiera cholesterolu oraz jest smaczniejszy i mniej kaloryczny jak ten tradycyjny, jajeczny kupiony w sklepie. Można go użyć do sałatek, kanapek lub sosów i zup zastępując śmietanę. » Czytaj dalej
Zupa krem cebulowy z szafranem
Szafran to przyprawa pochodząca z krokusa szafranowego, botanicznie znanej jako Crocus sativus. Kwiaty tego krokusa wykorzystywane są do uzyskania szafranu. Proces ten jest skomplikowany, ponieważ każdy krokus zawiera tylko trzy czerwone nitki zwane znaczkami, które są właściwą częścią szafranu.
Szafran kojarzy się z czymś ekskluzywnym. Nic dziwnego, bo cena kilograma może przekraczać 30 tys. zł. Ale my potrzebujemy go tylko odrobinę. W moim sklepie opakowanie 0,5 g kosztuje 8 zł. » Czytaj dalej
Tarta z cukinią i papryką
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak połączyć smaki sezonowych warzyw w jednym wyjątkowym daniu? Ta tarta z cukinią i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały sposób na wykorzystanie świeżych, letnich warzyw. Jej soczyste nadzienie z pikantnej papryki i delikatnej cukinii doskonale kontrastuje z kruchym, złocistym spodem. Prosta w przygotowaniu, ta tarta stanie się ulubionym daniem w letnim menu. Gotowi na kulinarną podróż pełną smaków? Zaczynamy! » Czytaj dalej